焼きザケで簡単！　和風「サケチャーハン」のつくり方・レシピ

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   食材の下準備をする サケは皮を外し、粗めにほぐします。

   

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   白ネギをみじん切りにしましょう。

   

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   卵をよく溶いておきます。

   

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   フライパンをよく熱し、胡麻油を引いて溶き卵を入れます。

   

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   卵が固まらないうちにごはんを加え、ほぐしながら炒めましょう。

   

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   サケと白ネギを入れてさらに炒めます。

   

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   だしの素、塩、胡椒を加え、しっかり混ぜましょう。

   

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   仕上げに鍋肌に醤油を垂らし、ごはんに絡めるように混ぜれば完成です。

   

9. ポイント・コツ

   焼きザケは粗めにほぐすと食べ応えがアップします。強火で加熱し、ごはんは卵が固まらないうちに投入します。難しい場合は、卵とごはんを先に混ぜておくと失敗しにくいでしょう。