おつまみにぴったり！チーズ入りキムチ餃子のレシピ
調理時間
20分
■少ない材料で簡単！チーズ入りキムチ餃子のレシピ
外はカリカリ、中はシャキシャキな、チーズ入りキムチ餃子のレシピです。タネに下味をつけず、キムチとチーズの風味を活かすのがポイント。少ない材料で簡単にできるので、忙しい時にうってつけです。
作り方
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1餃子のタネを作る キムチを粗めのみじん切りにします。汁気を軽く切り、ボウルに入れます。
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2ひき肉・チーズ・しょうゆを加え、粘りが出るまでよく混ぜます。
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3タネを餃子の皮で包む 餃子の皮の上に、タネを適量のせます。（タネの量が多いと餃子の皮が破けてしまうので、ティースプーン1杯を目安にのせてください。）
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4指に水をつけ、餃子の皮のフチを一周なぞります。
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5餃子の皮を折りたたみ、1〜1.5cm間隔でヒダを寄せます。
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6残りも同様に包みます。（皮が乾燥しないよう、包み終わった餃子にラップをかけながら作業をしてください。）
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7焼く フライパンにサラダ油を薄く引き、餃子を間隔を空けて並べます。（とじ目が上にくるようにし、フライパンにキュッと押し付けて置いてください。こうすることで餃子の底面が平らになり、パリッときれいに焼けます。） フライパンにサラダ油を薄く引き、餃子を間隔を空けて並べます。（とじ目が上にくるようにし、フライパンにキュッと押し付けて置いてください。こうすることで餃子の底面が平らになり、パリッときれいに焼けます。）
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8餃子が5mmほど浸るぐらいまで水をそそぎます。
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9やや強めの中火にかけ、蓋をして4分蒸し焼きにします。
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10蓋を取り、水分を完全に飛ばします。
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11ごま油を鍋肌から回し入れ、焼き目がつくまで1分ほど焼けば完成です。
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ポイント・コツ
使用するキムチの種類により、仕上がりの味の濃さが変わります。薄いと感じる場合は、しょうゆやポン酢をつけてお召し上がりください。
フライパンに餃子を並べ、水を入れてから火にかけるのがポイントです。最後にごま油をまわしかけ、パリッと香ばしく焼き上げましょう。
■ピリッと辛い変わり種餃子に挑戦！
ごはんやビールがどんどん進む、チーズ入りキムチ餃子。スナック間隔で食べられるので、パーティーシーンでも大活躍です。変わり種餃子に挑戦したい方は、ぜひ一度お試しください。簡単なのにおいしくて、レギュラーメニュー入り間違いなしです。
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※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年10月20日現在の情報です。