明太子ポテト餃子

1. 1

   ぎょうざの皮に明太ポテトサラダとピザ用チーズをのせ、内3個には縦半分にカットした青じそを乗せて周りを閉じます。

   

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、中火～やや強火の加減で加熱し①を並べます。

   

3. 3

   熱湯を回し入れ（餃子の半分位まで）蓋をして3分焼きます。

   

4. 4

   蓋を取り、水分が残っていたら焦げない程度に加熱して蒸発させ、最後にごま油を回し入れます。

   

5. 5

   ぎょうざの裏がしっかりと焼けていることを確認し、皿に盛り付けます。

   

6. ポイント・コツ

   最初に熱湯で蒸し焼きにし、焼き目の調整は最後にごま油で行うと美味しく焼けます。