1

鶏肉をひと口大に切り、ビニール袋に入れます。Ａを加え、袋の上からしっかりと揉み込み、冷蔵庫で10分ほど休ませます。
2

①の袋に片栗粉を加えます。袋ごとシャカシャカと振って、肉に片栗粉をまんべんなくまぶします。
3

フライパンに油を1cmほど入れ、中火にかけます。油が温まったら鶏肉を入れ、じっくりと揚げ焼きにします。肉に火が通ったら、バットやキッチンペーパーの上に取り出し、油をしっかりと切ります。皿に盛り付ければできあがりです。
ポイント・コツ

鶏肉を油に入れたら、衣のまわりがある程度固まるまで、なるべく触らないようにしましょう。「片面3分、ひっくり返して3分、強火で1分」が目安です。（揚げ時間は、肉の大きさにより適宜調整してください。）余熱でも火が通るので、揚げすぎないようにするのが、ジューシーに仕上げるポイント。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

若鶏のから揚げ 420g

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価格：本体398円（税込429円）

鶏肉を醤油だれに漬け込み、ふっくらやわらかく仕上げた冷凍の唐揚げです。レンジ調理で手軽に楽しめるので、お弁当のおかずやお酒のおつまみに大活躍するひと品。生産履歴のとれる、若鶏のもも肉を使用しています。

■いつもの味付けに飽きたら

昔も今も、「好きなおかずランキング」の上位に君臨する唐揚げ。家族からリクエストされることも多いかと思いますが、毎回同じ味付けでは新鮮味が足りませんよね。そこでおすすめしたいのが、今回ご紹介した塩唐揚げのレシピです。思わずクセになるやみつきのおいしさなので、ぜひ一度挑戦してみてくださいね。

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