お弁当にも便利！ レンジで簡単「ナスの味噌チーズ焼き」
調理時間
約10分
■ごはんが進む♪ ナスの味噌チーズ焼き（調理時間約10分）
やわらかいナスに、たっぷりのひき肉、味噌とチーズの相性抜群な組み合わせと甘辛い味付けが相まって、食欲をかき立てます。お弁当のおかずとしてだけでなく、さっとつくりたい朝食や夕食のあとの一品にもおすすめです。
作り方
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1ナスを切って加熱する ナスの皮を縞目に剥き、乱切りにして耐熱皿に並べます。ふんわりとラップをかけたら600Wの電子レンジで1～2分加熱し、やわらかくしましょう。
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2肉味噌をつくる ナスを取り出し、ひき肉、砂糖、赤だし味噌を入れてよく混ぜます。600Wの電子レンジで3分加熱し、しっかり火を通します。
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3ナスと肉味噌を合わせる ナスと肉味噌をしっかり混ぜましょう。
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4チーズをのせて焼く スライスチーズを1cmくらいの幅で切っておきます。
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53にのせ、トースターやグリルで焼き色を付けたら完成です。
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ポイント・コツ
お弁当箱に詰める時は、スプーンやフォークを使うと表面のチーズが崩れにくくなります。オーブン対応のカップを使うと、そのまま入れるだけでいいのでより楽ちんです。
■ナスを使ってお弁当レシピのバリエーションを増やそう！
レシピでは生のナスを使いましたが、冷凍食品の揚げナスでも簡単に調理できます。旬の夏以外でも楽しみやすく、素揚げならではのジューシーさが加わるのもうれしいポイント。セブンプレミアムでは「乱切り揚げナス」をお取り扱いしておりますので、ぜひご活用ください。
お好みでニンニクを加えてパンチを効かせたり、大葉を混ぜ込みさっぱり感をプラスしたりするアレンジもおすすめです。
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※2020年5月7日現在の情報です。