ランチや夜食に！豚キムチ焼そばのレシピ

1. 1

   下準備をする 麺の内袋にハサミで切り込みを入れ、500Ｗのレンジで30秒加熱します。（こうすることで、麺がほぐれやすくなります。）

   

2. 2

   豚バラ肉を5cm幅に切ります。

   

3. 3

   豚キムチをつくる フライパンに胡麻油を熱し、豚バラ肉を炒めます。（豚肉から脂がたくさん出てきたら、キッチンペーパーで軽く拭き取ってください。）

   

4. 4

   肉に火が通ったらキムチを入れて、弱火で2～3分じっくりと炒めます。

   

5. 5

   Aの調味料を加え、全体をサッと炒め合わせます。

   

6. 6

   麺を入れる～仕上げ 麺を加え、酒をふりかけてほぐします。

   

7. 7

   水分を飛ばすように全体を炒め合わせ、味を見て薄ければ、鶏がらスープの素かキムチの汁を足します。皿に盛り、胡椒をふればできあがりです。

   

8. ポイント・コツ

   使用するキムチにより塩味が異なりますので、調味料は適宜かげんしてください。キムチは弱火でじっくりと炒め、コクを引き出すのがポイントです。