牛乳パックで簡単！ミックスベリーアイスケーキのレシピ

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   ビスケットを割る ビスケットを手で2～4つに割ります。大きさはお好みで。

   

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   生クリームを泡立てる ボウルに生クリームと砂糖半量を入れ、底を氷水で冷やしながら、もったりするまで泡立てます。泡立てすぎるとぼそぼそしてしまうので、様子を見ながら少しずつ泡立ててください。

   

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   クリームチーズを練る 常温に戻したクリームチーズに残りの砂糖を加え、ゴムベラでなめらかになるまでよく練ります。

   

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   ホイップクリームとクリームチーズを合わせる 2のホイップクリームにやわらかく練ったクリームチーズを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。クリームを切るようにして、ざっくりと混ぜ合わせましょう。

   

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   ビスケットを加える 砕いたビスケットを加えて、混ぜ合わせます。

   

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   ミックスベリーを加える ミックスベリーを冷凍のまま加えて、全体をざっくりと混ぜます。

   

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   牛乳パックに入れる 牛乳パックに6を入れ、テーブルに数回打ちつけて中の空気を抜きます。口を閉じた状態で冷凍庫に入れて、ひと晩冷やし固めましょう。

   

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   ナイフで切り分ける 固まったら牛乳パックをはさみで切り開いて、アイスケーキを取り出します。刃先を温めた包丁で切り分け、ミントを飾ったら完成です。

   

9. ポイント・コツ

   ビスケットは細かく砕いたほうがカットしやすいですが、大きさを残すと食感が楽しめます。好みに合わせて、大きさを変えてみてください。中に入れるフルーツは、ナッツやチョコレートに変えてもおいしいですよ。