ホクホク照り照り！大根の煮物の基本レシピ
調理時間
30〜40分
■作ってすぐにおいしい！大根の煮物の基本レシピ（調理時間：30〜40分）
鍋でコトコト煮る、大根の煮物の基本レシピです。仕上げに調味料を煮詰め、味を絡ませるのがおいしさの秘訣。煮汁にしばらく浸しておかなくても、作ってすぐにおいしくお召し上がりいただけます。
食材
作り方
-
1大根を切る 大根の皮をむき、厚さ2cmの半月切りにします。
-
2大根を下ゆでする 鍋に大根を入れ、水（分量外）をひたひたにそそぎます。だしの素を入れて軽く混ぜ、蓋をして中火にかけます。フツフツと沸いたら弱火にし、大根がやわらかくなるまで煮ます。
-
3味付けをする 鍋のお湯を捨て、Aを入れます。中火にかけ、水分を飛ばすように煮詰めます。（蓋はしないでください。）
-
4水分がほとんどなくなってきたら、大根を裏返します。ごま油を加え、汁気が完全になくなるまで煮詰めれば完成です。
-
ポイント・コツ
大根をまるごと1本買ったら、真ん中の部分を使うのがおすすめです。辛味と甘味のバランスがよく、煮物に適しています。
大根をだし汁で下ゆでし、あとから調味料で味付けするのがポイントです。汁気が完全になくなるまで煮詰め、味をしっかりと絡めましょう。中はほっくり、外はこってりに仕上がります。
.jpg)
■大根の煮物が得意料理になる！
簡単なようで意外とコツのいる大根の煮物。薄すぎたり濃すぎたり、味が決まらないという方は、ぜひこちらのレシピをお試しください。中はほっくり、外は照り照りで、ほどよい甘辛さに仕上がります。これからは得意料理になること間違いなしです。
※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※表示価格は8％の消費税額を加えた税込価格となります。（酒類等の軽減税率対象外商品は10％の消費税を加算）
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10％となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年9月15日現在の情報です。