おしゃれなひと口スイーツ。チョコレートサラミのレシピ

1. 1

   材料を刻む チョコレートとオレンジピールは包丁で細かく刻み、ビスケットは手で粗めに割ります。ミックスナッツとマシュマロはそれぞれ粗めにカットします。

   

2. 2

   チョコレートと生クリームを混ぜ合わせる 耐熱性のボウルに生クリームを入れ、電子レンジ600Wで30～40秒加熱します。沸騰直前まで温まったら、刻んだチョコレートを加えてなめらかになるまで混ぜます。

   

3. 3

   チョコレート生地に艶が出てきたら、ミックスナッツとオレンジピール、ビスケットを加えて混ぜます。

   

4. 4

   チョコレートの温度が下がってきたら、マシュマロを加えて混ぜます。

   

5. 5

   ラップでくるみ、冷やし固める チョコレートの温度がさらに下がって固まり始めたら、広げたラップの上にのせます。

   

6. 6

   筒状になるようにラップでくるみ、両端をキャンディのようにねじって留めます。冷蔵庫に入れて1～2時間ほど冷やし固めます。

   

7. 7

   粉砂糖をまぶす しっかり固まったら、全体に粉砂糖をまぶし付けて完成です。

   

8. 8

   お好みの厚さにカットしてお召し上がりください。

   

9. ポイント・コツ

   ミックスナッツは食塩不使用・素焼きのものを使いましょう。
   冷蔵庫で冷やす際は、固まり始めに何度か転がして形を整えるときれいな円柱形に仕上がります。