身近な材料で簡単！ フムスのレシピ
調理時間
調理時間：10分
■撹拌するだけ！ フムスのレシピ（調理時間：10分）
フードプロセッサーに材料を入れて、なめらかになるまで撹拌するだけの簡単フムス。難しい工程は一切ないので、どなたでも失敗知らずのレシピです。一度に食べきれない場合は、小分けにして冷凍保存すると便利。サラダやサンドウイッチの具材に重宝します。
食材
・Aひよこ豆（水煮）
400g
・A白ねりごま
大さじ3杯
大さじ2杯
大さじ1杯
小さじ1杯
小さじ1/4杯
・水
適量
（お好みで）適量
・Bチリパウダーかパプリカパウダー
（お好みで）適量
・Bクミンパウダー
（お好みで）適量
・Bドライパセリ
（お好みで）適量
作り方
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1材料を撹拌する フードプロセッサーにAの材料を入れ、1〜2分ほど撹拌します。（飾り用に、ひよこ豆を何粒か残しておくとよいでしょう。）
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2硬さと味を調整する 水を少しずつ加え、なめらかなペースト状になるまでさらに撹拌します。味を見て薄ければ塩（分量外）を足します。
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3盛り付け 皿に盛り、お好みでBをかければ完成です。
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ポイント・コツ
水は一度にたくさん入れず、硬さを見ながら少しずつ加えてください。
冷蔵で3〜4日、冷凍なら1か月ほど保存することができます。（冷凍する場合はラップでぴったりと包み、保存袋に入れてください。）
■フムスはアレンジし放題！
トルコやギリシャなどで、古くから食べられている「フムス」。本場のレシピでは「タヒニ」と呼ばれる中東のごまペーストを使いますが、日本の白ねりごまでも十分本格的に作れます。野菜やクラッカーをディップしたり、パスタソースにしたりと、アレンジし放題。いろいろ試してお気に入りの食べ方を見つけてみてください。
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※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年8月20日現在の情報です。