サーモンとキャベツのサラダ巻

1. 1

   キャベツの葉（内側の葉2枚・外側の葉）は重ねてラップで包み、 600Wの電子レンジで5分加熱する。すぐに冷水に入れ、冷めたら取り出し水気を十分に拭き取る。

   

2. 2

   ①の内側の葉の芯の部分を削ぎ、削いだ芯と外側の葉と合わせてみじん切りにし、水気を十分に絞る。マヨネーズ、レモン果汁、塩、こしょうを加え、味を調える。（お好みで味を調整してください）

   

3. 3

   温かいごはんに、すし酢を入れ切るように混ぜる。

   

4. 4

   巻きすに内側の葉１枚をのせ、③のごはん半量とサーモン4枚、玉子焼1本、②のキャベツ半量をのせて巻く。

   

5. 5

   残り1本分も④と同じように巻き、1本を8等分に切り分けて完成。お好みで醤油をつけてお召し上がりください。