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スイートポテトサラダ

2012.09.14
スイートポテトサラダ

もち肌むすめさん

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  • サラダ
材料

さつまいも中1コ 砂糖大1~ セブンプレミアム純粋はちみつ大1/2~1 塩ひとつまみ レーズン(好きなだけ)マヨネーズ大2 セブンプレミアム無調整牛乳大3~

作り方

1.さつまいも2/3は皮をむき、1cmの輪切りにし、残りは皮付きのまま1㎝の角切りにして水にさらす。2.鍋に湯を沸かし、切ったさつまいも入れ、柔らかくなるまでゆでる。3.煮えたら角切りのさつまいもは残して、輪切りのさつまいもをボウルに移し、潰す。温かいうちに砂糖、純粋はちみつ、塩を加えて混ぜる。4.マヨネーズ、牛乳を加え、好みの味に調える。残した角切りのさつまいもと水につけてふやかしたレーズンを入れ、さっくりと合わせる。5、冷蔵庫でよく冷やして、完成。

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