アクアパッツア

1. 1

   オリーブオイルとおろしにんにくを弱火で香りを引き出したら、たらの切り身２切れを両面軽く焼きます。
2. 2

   そこへアサリ、プチトマトを入れて白ワイン、水を回し入れて塩胡椒で味付けをし、中火で５分程、蒸らします。
3. 3

   魚・アサリに火が通ったら、皿に盛り付けパセリを散らして頂きます。