野菜いっぱいタンメン

1. 1

   ＊キャベツはザク切りにする。もやしは洗って水に晒し、水切りしておく。多めに湯を沸かし、半分は鍋に入れて沸騰させておきます。
2. 2

   ＊器にお湯を半分程入れ温めておきます。ラーメンを茹で、中華鍋を熱し、ラードを入れ豚肉を炒めます。
3. 3

   ＊豚肉の色が変わったら、キャベツ、もやしを加え、サッと炒めます。沸騰したお湯を加え、鶏がらスープ、塩で味を調えます。
4. 4

   ＊麺を湯切りして、器のお湯を捨て、麺を入れ、3を上にかけます。すりゴマを散らし、お好みでこしょう、ラー油をかけます。