ふわふわニラ玉on銀鮭ごはん

ごはん

調理時間

15分

マヨネーズ入りのふわふわ卵が、スタミナ野菜のニラの香りを優しく包みます。
いりごまたっぷりの銀鮭ごはんと一緒にいただけば、口の中は至福の味わい!
コリコリとした福神漬けがアクセントになって、食が進みますよ♪

食材

★マヨネーズ

大さじ1

★福神漬け

大さじ2

・にら

1~1.5束

・温かいごはん

4人分

A.★白だし

小さじ2

A.★料理酒

小さじ2

A.砂糖

小さじ2

作り方

  1. 1
    卵を溶いてマヨネーズを混ぜ、ニラは4cmの長さに切っておく。
  2. 2
    500~600Wの電子レンジに銀鮭を50秒加熱後ほぐし、温かいご飯に銀鮭の塩焼き・みじん切りした福神漬け・鉄釜焙煎白いりごまを混ぜて皿に盛っておく。
  3. 3
    よく熱したフライパンにキャノーラ油大さじ1(分量外)を入れて、卵を一気に流し入れ、箸で混ぜながら半熟状態にして皿にとる。
  4. 4
    フライパンにごま油大さじ1を加え(分量外)、ニラを根元の固い方から炒め、葉先部分はサッと炒める。 A.で味付けをし、2.の卵を戻し入れてザッと混ぜ、銀鮭ご飯の上に盛って完成。