公式レシピ

濃厚ゴマだれの焼きなすサラダ

2017.09.14

20分

<9月テーマ 新米がおいしいメニュー>

作るのがちょっと面倒な焼きなすも、冷凍焼きナスを解凍するだけのお手軽さが嬉しい!
剃ったいりごまとしゃぶしゃぶごまだれのWごま使いの濃厚ごまだれに、柔らかジューシーなしゃぶしゃぶ肉とほろ苦小松菜との相性が抜群です。

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  • サラダ
  • 健康・美容
材料

★焼きなす        80g/2パック
★鉄釜焙煎白いりごま     大さじ4
 小松菜             1束
 豚しゃぶしゃぶ肉       200g
 赤・黄色パプリカ      各1/4個

A.★しゃぶしゃぶごまだれ   大さじ4
A.★純粋はちみつ       大さじ2
A.★マヨネーズ        大さじ2
A.★生にんにく(チューブ)   3cm
A.豆板醤            少々

★=セブンプレミアムです。

作り方

濃厚ゴマだれの焼きなすサラダ

沸騰したお湯に塩を入れて小松菜を湯がき、冷水にとって固く絞り、3cmの長さに切っておく。

濃厚ゴマだれの焼きなすサラダ

1.の残り湯に酒大さじ3(分量外)を入れる。豚しゃぶしゃぶ肉に片栗粉(分量外)を薄くまぶしておく。

濃厚ゴマだれの焼きなすサラダ

豚しゃぶしゃぶ肉は、沸騰した湯にサッと入れて湯がく。
※豚しゃぶしゃぶ肉は、火を通しすぎないようにする。

濃厚ゴマだれの焼きなすサラダ

冷凍焼きナスは解凍して、食べやすい大きさに切り、赤・黄パプリカは薄くスライスして、3.と一緒に皿に盛りつけ、鉄釜焙煎白いりごま(分量外)を振りかける。

濃厚ゴマだれの焼きなすサラダ

鉄釜焙煎白いりごまを擦ってA.を加えた濃厚ゴマだれを、4.に添えて完成。

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