20分
<9月テーマ 新米がおいしいメニュー>
作るのがちょっと面倒な焼きなすも、冷凍焼きナスを解凍するだけのお手軽さが嬉しい!
剃ったいりごまとしゃぶしゃぶごまだれのWごま使いの濃厚ごまだれに、柔らかジューシーなしゃぶしゃぶ肉とほろ苦小松菜との相性が抜群です。
★焼きなす | 80g/2パック |
★鉄釜焙煎白いりごま | 大さじ4 |
・小松菜 | 1束 |
・豚しゃぶしゃぶ肉 | 200g |
・赤・黄色パプリカ | 各1/4個 |
A.★しゃぶしゃぶごまだれ | 大さじ4 |
A.★純粋はちみつ | 大さじ2 |
A.★マヨネーズ | 大さじ2 |
A.★生にんにく (チューブ) | 3cm |
A.豆板醤 | 少々 |
★=セブンプレミアムです。 |
沸騰したお湯に塩を入れて小松菜を湯がき、冷水にとって固く絞り、3cmの長さに切っておく。
1.の残り湯に酒大さじ3(分量外)を入れる。豚しゃぶしゃぶ肉に片栗粉(分量外)を薄くまぶしておく。
豚しゃぶしゃぶ肉は、沸騰した湯にサッと入れて湯がく。
※豚しゃぶしゃぶ肉は、火を通しすぎないようにする。
冷凍焼きナスは解凍して、食べやすい大きさに切り、赤・黄パプリカは薄くスライスして、3.と一緒に皿に盛りつけ、鉄釜焙煎白いりごま(分量外)を振りかける。
鉄釜焙煎白いりごまを擦ってA.を加えた濃厚ゴマだれを、4.に添えて完成。
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