サラダチキンを縦に1cm幅の棒状に切る。にんじん・大根・きゅうりをステック状にカットする。

ボウルにAの卵・水・小麦粉を入れて混ぜ、サラダチキンを入れて、まんべんなく衣をつけて余分な衣を落とす。

フリーザーバッグにパン粉と2.のサラダチキンを入れて、パン粉をつける。

フライパンの底から5mm位にサラダ油を入れて熱し、3.を転がしながらキツネ色に揚げる。

器に揚げたサラダチキンと野菜ステックを盛り付ける。Bの材料を混ぜ合わせディップソースをつくり添えて完成。