モチモチ生地がおいしい!「キムチチヂミ」のレシピ

調理時間

15分

■混ぜて焼くだけ!キムチチヂミ

キムチだけを具材にする、シンプルな「キムチチヂミ」のレシピです。多めのごま油で焼き上げ、香ばしく仕上げるのがポイント。豚肉・ニラ・チーズなど、お好みで具材を足してお楽しみください。

食材

モチモチ生地がおいしい!「キムチチヂミ」のレシピ_材料

・A小麦粉

40g

・A片栗粉

25g

・A水

80ml

★純正ごま油

大さじ1杯

〈タレ〉

★純正ごま油

大さじ1杯

・ポン酢

大さじ1杯

・コチュジャン

小さじ1杯

作り方

  1. 1
    下ごしらえ ・タレの材料を小皿に入れて合わせておく
  2. 2
    生地を作る ボウルにAの材料を入れ、菜箸で混ぜます。
    モチモチ生地がおいしい!「キムチチヂミ」のレシピ_作り方
  3. 3
    白菜キムチを加えてさらに混ぜ合わせます。
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  4. 4
    フライパンで焼く 熱したフライパンにごま油を入れ、生地を一度に流し入れます。
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  5. 5
    周りが固まって反り上がってきたら、ひっくり返します。
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    きつね色になるまで2分ほど焼いて、再度返します。
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    両面とも焼き目がついたらチヂミの完成です。
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    食べやすい大きさに切り、タレを添えてお召し上がりください。
    モチモチ生地がおいしい!「キムチチヂミ」のレシピ_作り方
  9. ポイント・コツ

    外はカリカリ、中はモチモチの食感に仕上げるため、多めのごま油できつね色になるまで焼きましょう。

■キムチチヂミはアレンジ自在!

生地を混ぜて焼くだけで簡単に作れる「キムチチヂミ」。レシピではキムチだけを具材にしましたが、ニラやもやしなどの野菜を加えたり、肉や海鮮を入れたりしてもおいしいです。チーズが好きな方は生地に混ぜて焼くのもおすすめ。ぜひお好みのアレンジでお楽しみください。

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※2021年10月20日現在の情報です。