ボリューム満点!卵焼きサンドのレシピ

パン

■焼いて挟むだけ!卵焼きサンドのレシピ

厚焼き卵をつくり、食パンで挟むだけの卵焼きサンド。パンにはマヨネーズを薄く塗り、味にアクセントをつけるのがおいしさの秘訣です。普通の卵サンドのようにゆで卵をつくらなくて済むので、短時間で完成するのがうれしいポイント!

食材

ボリューム満点!卵焼きサンドのレシピ_材料

・A水

大さじ4杯

・A砂糖

小さじ2杯

★Aだしの素

小さじ1杯

・A片栗粉

小さじ1杯

・油

適量

作り方

  1. 1
    卵液をつくる Aの材料を混ぜ合わせます。
    ボリューム満点!卵焼きサンドのレシピ_作り方
  2. 2
    ボウルに卵を割り、白身を切るようにしっかりと混ぜます。先ほどのAを加え、ムラのないようにかき混ぜます。
    ボリューム満点!卵焼きサンドのレシピ_作り方
  3. 3
    卵焼きをつくる 卵焼き器に油をひき、中火で熱します。卵焼き器が温まったら、卵液の1/3量を流し込みます。
    ボリューム満点!卵焼きサンドのレシピ_作り方
  4. 4
    弱火にし、外側の卵液が固まってきたら菜箸で内側に寄せます。]
    ボリューム満点!卵焼きサンドのレシピ_作り方
  5. 5
    全体が半熟に焼けたら、奥から手前に卵を畳みます。
    ボリューム満点!卵焼きサンドのレシピ_作り方
  6. 6
    卵焼き器の空いた部分に油を薄くひき、卵焼きを奥側に滑らせます。手前側にも油をひき、残りの卵液の1/2量を流し込みます。卵焼きの下にも卵液を行き渡らせます。
    ボリューム満点!卵焼きサンドのレシピ_作り方
  7. 7
    先ほどと同様に卵を焼き、残りの卵液でもう一度同じ作業を繰り返します。焼き上がったら皿の上に移し、粗熱を取ります。
    ボリューム満点!卵焼きサンドのレシピ_作り方
  8. 8
    パンに挟む~仕上げ 食パンの耳を切り落とし、内側になる面にマヨネーズを薄く塗ります。
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  9. 9
    食パンの上に卵焼きをのせます(卵焼きがはみ出る場合は、パンのサイズに合わせて切ってください)。
    ボリューム満点!卵焼きサンドのレシピ_作り方
  10. 10
    もう1枚のパンで挟み、食べやすい大きさに切り分ければ完成です。
    ボリューム満点!卵焼きサンドのレシピ_作り方
  11. ポイント・コツ

    卵液に片栗粉が沈むので、卵焼き器に流し込む際はつどよくかき混ぜてください。 卵は弱火でじっくりと焼くのがポイントです。なるべく焼き色をつけないようにすると、切った断面が美しく仕上がります。

■普通の卵サンドに飽きたら卵焼きサンド!

短時間で手軽につくれる卵焼きサンド。見た目のインパクトも抜群なので、パーティーやおもてなしにも大活躍のひと品です。普通の卵サンドに飽きてしまった時にも、ぜひ挑戦してみてください。

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※2021年10月29日現在の情報です。