赤ワインを使った定番カクテル「カーディナル」のレシピ。キールとの違いも

飲み物

調理時間

:1分(※材料を冷やす時間は除きます)

赤ワインにカシスリキュールを加えて作る「カーディナル」。材料2つで手軽に楽しめる人気のカクテルです。甘口で飲みやすく、果実の繊細な味わいを感じられるのが魅力。しっかりと冷やして飲むのが基本ですが、寒い季節はホットカクテルとして楽しむのもおすすめです。

使用する赤ワインはお好みのものでOK。おうちにある赤ワインで気軽にお試しください。

食材

赤ワインを使った定番カクテル!「カーディナル」の基本レシピ_材料

                 

              

・カシスリキュール

30ml

★=セブンプレミアムです。

                 

作り方

  1. 1

    赤ワインとカシスリキュールを冷蔵庫に入れ、よく冷やしておきます。

  2. 2

    冷やした材料をグラスに注ぎ入れて、マドラーやバースプーンなどで静かに混ぜ合わせます。お好みで氷を入れてできあがり。ハーブやフルーツなどを飾るのもおすすめです。

    赤ワインを使った定番カクテル「カーディナル」のレシピ。キールとの違いも
  3. ポイント・コツ

    おいしいカーディナルを作るには、材料をしっかりと冷やしておくのがポイントです。グラスも冷蔵庫で冷やしておくと、冷たい状態を長くキープできます。ホットで楽しみたい時は、温めた赤ワインにカシスリキュールを加えて混ぜましょう。

■カーディナルの発祥や由来は?                                                                                                                                                                                                          

カーディナルは、カトリック教会でローマ教皇に次ぐ高位聖職者の「枢機卿(すうききょう)」を意味します。枢機卿がまとうケープの赤い色と似ていることから名づけられました。カクテル言葉は「優しい嘘」。深い紅色に似合う儚げでどこか切ないカクテル言葉ですね。

                                                                                                                                                                                                                                                               

■カーディナルとキールの違い                                                                                                                                                           

カーディナルと似た「キール」というカクテルがあります。カーディナルは赤ワインをベースにしますが、キールは白ワインで作るのが特徴。またベースをスパークリングワインにすると、「キール・ロワイヤル」というカクテルになります。

カシスリキュールが余ったら、キールやキール・ロワイヤルにして楽しむのもおすすめです。

                                                                                                                                                                                                                                                               

■おしゃれで飲みやすい!赤ワインのベースのカーディナル                                                                                                                                                                                              

混ぜるだけで簡単に作れる、おしゃれなカクテル「カーディナル」。おうちでカクテル作りというとむずかしく感じるかもしれませんが、カーディナルはカジュアルに楽しめるのが魅力です。おいしく作るコツは、材料をよく冷やしておくことだけ。甘くフルーティーな味わいを、ぜひ楽しんでみてください。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

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※2022年11月22日現在の情報です。