5分で作れる簡単副菜！春菊のしょうが炒めのレシピ
調理時間
5分
■香りまでおいしい。春菊のしょうが炒め（調理時間：5分）
ほのかな苦みが特徴の春菊に、すっきりとさわやかな香りのしょうがを合わせるひと品です。調理時間5分でササッと作れるので、「献立にあとひと品加えたい」という時に大活躍。あまった春菊の消費レシピとしてもおすすめです。
作り方
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1しょうがを炒める フライパンにごま油としょうがを入れ、弱火にかけます。
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2春菊を炒める しょうがの香りが立ってきたら、春菊を加えて炒めます。
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3味付けする 春菊に火が通ってカサが減ってきたら、鶏ガラスープの素を加え、こしょうを少し振って完成です。
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ポイント・コツ
ごま油としょうがは、フライパンがあたたまる前に入れるのがポイント。弱火で加熱しながら油に香りをうつします。すりおろしたしょうがを油で炒める際は、跳ねやすいので注意しましょう。
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■春菊のしょうが炒めはアレンジもおすすめ
炒めるだけで作れる、春菊のしょうが炒め。とっても簡単なので、あとひと品加えたい時や、パパっとおつまみを用意したい時にぴったりです。にんにくや赤唐辛子を加えたり、ごま油の代わりにオリーブオイルで炒めたりして、アレンジを楽しむのもおすすめ。ぜひお好みの味付けで作ってみてください。
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※2021年12月20日現在の情報です。