めんつゆで簡単!餅巾着のお雑煮のレシピ

2021年06月16日 更新

めんつゆで簡単!餅巾着のお雑煮のレシピ

■めんつゆでおすまし風!餅巾着のお雑煮のレシピ(調理時間:20分)

めんつゆでおすまし風に味付けする、手軽でおいしいお雑煮レシピです。餅巾着入りで見た目も楽しく、子どもからお年寄りまでみんなに喜ばれるひと品。油揚げはジュワッ、餅はとろとろで、思わずおかわりしたくなるおいしさです。

■材料(2人分)

★日光油揚げ……2枚
・水菜……4本 (なるべく太くてしっかりしているもの)
★切り餅……2個
・鶏もも肉……100g
・大根……50g
・にんじん……30g
・しいたけ……2本
・水……600ml
★だしの素……小さじ1杯
★つゆ 3倍濃縮……大さじ2杯

★=セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

油揚げと水菜の下ごしらえ用に、事前にお湯を沸かしておきましょう。使用するめんつゆの種類や濃縮度により、味加減は適宜調整してください。

■作り方

1.餅巾着をつくる

油揚げを半分に切り、熱湯(分量外)をまわしかけて、油抜きをします。

粗熱が取れたら手で挟んで水気を絞り、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。

水菜を熱湯(分量外)に1〜2分ほどつけます。しんなりとしたら、水気を切ります。

餅を半分に切ります。

油揚げの上で菜箸をコロコロと転がし、袋状に開きます。

油揚げの中に餅をひと切れずつ入れます。(油揚げを破かないように、奥までそっと押し込んでください。)

水菜を油揚げの口に巻きつけて、しっかりと縛ります。

2.そのほかの材料を切る

鶏肉の余分な皮や黄色い脂身を取り除き、2cm角に切ります。

大根とにんじんの皮をむき、2〜3mm幅のいちょう切りにします。

しいたけの軸を取り、かさの部分を3〜4mm幅の薄切りにします。(軸も薄切りにして、お雑煮の具材に使用しても構いません。)

3.具材を煮る

鍋に水・餅巾着・鶏肉・大根・にんじん・しいたけ・だしの素を入れ、中火にかけます。

フツフツと沸いたら火を弱め、蓋をして具材に火が通るまで煮ます。

4.味付けをする

具材に火が通ったら、めんつゆで味付けをします。ひと煮立ちさせれば完成です。

■使用した食材はこちら

日光油揚げ 2枚入


https://7premium.jp/product/search/detail?id=764
価格:税込149円

国産の大豆を100%使用し、米油で香ばしく揚げた油揚げです。肉厚で汁含みがよく、煮物や汁物に重宝します。カリッと焼いておつまみにしたり、炒め物や和え物の具材にしたりと、さまざまな料理に重宝します。

切り餅 400g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=3357
価格:税込311円

新潟県産のもち米「わたぼうし」を使用した、なめらかでコシのある切り餅です。個包装ひとつひとつに賞味期限を印字し、脱酸素剤を封入しています。焼いておいしいのはもちろん、煮込んで食べるのもおすすめです。

だしの素 45g×3袋


https://7premium.jp/product/search/detail?id=186
価格:税込192円

鹿児島県産のかつおぶし・北海道産の真昆布・長崎県産の焼きあごを使用した、旨味たっぷりのだしの素です。顆粒タイプで溶けやすく、みそ汁から煮物まで幅広く役立ちます。上品な香りとコクが特徴です。

つゆ 3倍濃縮 1000ml


https://7premium.jp/product/search/detail?id=3695
価格:税込235円

2種類のかつおぶしに、うるめいわしぶし・さばぶしを合わせた、味わい深い料理つゆです。麺類のかけつゆだけでなく、天ぷらのつけつゆにも使えます。炊き込みごはんや茶碗蒸しなど、料理の味付けにも便利です。

■お正月以外にもおすすめ!

お雑煮と言えば、お正月に食べる特別なもの。昆布やかつおぶしでだし汁を取ったり、餅を焼き網で焼いたりと、ちょっぴり手間がかかります。その点、こちらのレシピなら、お鍋ひとつで簡単。味付けもめんつゆまかせなので、お正月以外でも気軽につくってみてください。

※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。
※2021年6月15日現在の情報です。

関連キーワード

おすすめ記事

この発想はなかった! たこ焼き具材のおすすめアレンジ33選

2020.01.08

この発想はなかった! たこ焼き具材のおすすめアレンジ33選

■アレンジ具材・海鮮系6選 1.エビ https://7premium.jp/product/search/detail?id=894価格:本体398円(税込429円) エビのプリっとした食感は、タコに負けないくらいおいしいたこ焼きの具材です。小さく切ったエビをタコと同じように入れるだけで良いので、つくり方も簡単。エビが贅沢に香る、上品な

混ぜるだけで完成!「オリーブオイルドレッシング」の基本レシピ

2021.04.02

混ぜるだけで完成!「オリーブオイルドレッシング」の基本レシピ

■サラダやカルパッチョに!オリーブオイルドレッシングの基本レシピ(調理時間:5分) オリーブオイルを使う、基本のドレッシングのレシピです。混ぜるだけで簡単につくれて、味のアレンジがきくのもいいところ。さっぱりとした味付けで、サラダだけでなくカルパッチョや和えものにも使えます。調味料

材料4つ!キャラメルポップコーンのつくり方

2022.01.24

材料4つ!キャラメルポップコーンのつくり方

■サクサク甘い!キャラメルポップコーン(調理時間:15分) ポップコーンは電子レンジでチンするだけ、キャラメリゼはフライパンで失敗知らずのレシピです。コツをおさえて、サクサクのキャラメル味に仕上げましょう! ■材料(できあがりの量 約100g) ・ポップコーン用コーン……30g★

サラダチキンのおいしいアレンジレシピ21選【副菜・主菜・主食・おつまみ】

2023.03.28

サラダチキンのおいしいアレンジレシピ21選【副菜・主菜・主食・おつまみ】

■副菜からおつまみまで!サラダチキンはアレンジ豊富 コンビニで人気のサラダチキン。そのまま食べてもおいしいですが、いろいろな料理にアレンジするのもおすすめです。 サラダにトッピングして手軽にアレンジを楽しむほか、加熱調理して温かい料理に使う方法も。普段の食事からおもてなし、晩酌

おすすめ特集