2020.01.13

手軽にカフェ気分!簡単ふわふわパンケーキのつくり方・レシピ

ホットケーキミックスでつくるふわふわパンケーキのレシピをご紹介します。いつもの材料に2つの食材を加えるだけで、しっとりふわふわのパンケーキに変身!ちょっぴりおしゃれに盛り付けて、手軽にカフェ気分を楽しんでみませんか?

■ホットケーキミックスでつくるパンケーキの基本レシピ


ふわふわしっとりのパンケーキが簡単につくれるレシピです。材料にヨーグルトとマヨネーズを加えるだけで、生地がふんわりとふくらんでしっとりの食感に変化!焼き上がればヨーグルトやマヨネーズの酸味が消えて、風味豊かなパンケーキのできあがりです。

材料(直径12cm×4枚)
★ホットケーキミックス…200g
★こだわり新鮮たまご…1個
★プレーンヨーグルト…100g
・牛乳…100ml
★マヨネーズ…大さじ2杯

★=セブンプレミアムです。

つくり方
1.材料を混ぜる


ボウルに卵・ヨーグルト・牛乳を入れて混ぜます。


ホットケーキミックスを加えて混ぜ、続いてマヨネーズを加えて混ぜます。

2.フライパンを温める


布きんを水で濡らしコンロのそばに広げておきます。フライパンを中火にかけ、熱くなったら布きんに1~2秒当てて温度を少し下げます。(表面加工のないフライパンを使う場合は、薄く油をひいてください。)

3.パンケーキを焼く


フライパンをコンロにのせ弱火にします。お玉1杯分の生地を、20cmほど上から丸くフライパンに落とします。そのまま触らずに3分ほど焼くと、生地に小さな気泡ができ始めます。


生地をフライ返しで裏返し、ふたをして弱火で2分焼きます。


焼けたパンケーキを皿に取り出します。続けて弱火のまま、残りの生地も焼きましょう。

4.盛り付け~完成


お好みで粉糖を茶こしでふりかけ、クリーム・はちみつ・メープルシロップなどを添えて盛り付ければ完成です。

つくる時のコツ
マヨネーズの乳化した油分と酢が小麦粉のグルテン(粘り)を抑え、ヨーグルトの酸がベーキングパウダーと反応することで、ふわふわしっとりに仕上がります。
生地を混ぜた後置いたままにしておくと働きが弱るので、焼く直前に生地をつくりましょう。

■使用した食材はこちら


ホットケーキミックス 200g×3袋


https://7premium.jp/product/search/detail?id=1207
価格:本体198円(税込213円)

しっとりと口どけが良く、ふんわりとした食感に焼き上がるホットケーキミックスです。ホットケーキのほか、ケーキやドーナツなどのお菓子づくりに大活躍します。

こだわり新鮮たまご 10個入


https://7premium.jp/product/search/detail?id=4246
価格:本体221円(税込238円)

飼料のマリーゴールドとハーブをブレンドした、鮮やかでコクのある卵黄が自慢の卵です。出荷から店頭までチルドで運び、生産履歴を管理し、安全・新鮮さを保ちお届けしています。

プレーンヨーグルト 400g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=7199
価格:本体135円(税込145円)

プロバイオティクス乳酸菌LA-2使用。北海道産生乳と乳製品を100%使った、さわやかな酸味とミルクのコクがおいしいプレーンヨーグルトです。

マヨネーズ 400g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=3826
価格:本体158円(税込170円)

国産の卵のみを使用した、まろやかな味わいのマヨネーズです。コク・酸味・旨味のバランスが良く、さまざまなお料理にお使いいただけます。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ


大きなホットケーキ 2枚


https://7premium.jp/product/search/detail?id=5151
価格:本体198円(税込213円)

バターの香り豊かな、ふっくらとボリュームのあるホットケーキです。メープル風味シロップ付きで、おやつや軽食にぴったりです。

パンケーキ メープル&マーガリン 6個入


https://7premium.jp/product/search/detail?id=3647
価格:本体268円(税込289円)

もっちりふわふわの生地に、メープルシロップとマーガリンをサンドしたパンケーキです。みんなでシェアできる6個入りファミリーサイズ。

■冷めてもふわふわのパンケーキが楽しめる♪


ヨーグルトとマヨネーズをちょい足しするだけの、手軽で簡単なふわふわパンケーキ。冷めてもふんわりしっとりの食感が続くので、小さなお子さまもゆっくりとお召し上がりいただけます。

セブンプレミアムの便利でおいしいホットケーキミックス、フレッシュな卵やヨーグルトで、あなたもぜひ、ふわふわパンケーキをお試しください!

※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。
※2019年10月14日現在の情報です。

TOPへ戻る