マヨネーズとヨーグルトで！しっとりふわふわホットケーキの作り方

■秘密はマヨネーズ。しっとりふわふわホットケーキのレシピ（調理時間：30分）

しっとりふわふわの食感が楽しめるホットケーキのレシピです。むずかしい工程は一切なく、生地にマヨネーズとヨーグルトを加えるだけ。焼きあがり後にマヨネーズやヨーグルトの酸味は残りません。チョコレートソースやホイップクリームなど、お好きなトッピングでお召しあがりください。

■材料（直径12cm×4枚分）

★ホットケーキミックス……200g
★こだわり新鮮たまご……1個
★プレーンヨーグルト……100g
・牛乳……100ml
★マヨネーズ……大さじ2杯

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

生地を混ぜたあと時間が経つと、ふくらみづらくなってしまいます。生地を作ったら、すぐに焼きはじめましょう。
マヨネーズを加えることで生地がふわふわに、ヨーグルトを加えることで生地がしっとりとします。ふわふわ感を重視したい方は、ヨーグルト無しでお作りください。（ほかの材料はそのままの分量でお作りいただけます。）

■作り方

1. 材料を混ぜる

ボウルに卵・ヨーグルト・牛乳を入れて混ぜます。

ホットケーキミックスを加えて混ぜたら、マヨネーズを加えてさらに混ぜます。

2. フライパンを温める

布きんを水でぬらし、コンロのそばに広げておきます。フライパンを中火にかけ、温まったら布きんに1～2秒当てて温度を少し下げます。（表面加工のないフライパンを使う場合は、薄く油をひいてください。）

3. ホットケーキを焼く

フライパンをコンロにのせ弱火にします。お玉1杯分の生地を、直径20cmほどの円になるようフライパンに落とします。生地に小さな気泡ができるまで、触らずに3分ほど焼きます。

生地をフライ返しで裏返し、ふたをして弱火で2分焼きます。

焼きあがったホットケーキを皿に取り出します。弱火のまま、残りの生地も同じように焼きます。

4. 盛り付ける

お好みで粉砂糖を茶こしでふりかけ、ホイップクリーム・はちみつ・メープルシロップなどを添えて完成です。

■使用した食材はこちら

ホットケーキミックス 200g×3袋

https://7premium.jp/product/search/detail?id=1207
価格：税込213円

しっとりと口どけがよく、ふんわりとした食感に焼きあがるホットケーキミックスです。ホットケーキのほか、ケーキやドーナツなどのお菓子作りに活用できます。

こだわり新鮮たまご 10個入

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4246
価格：税込238円

マリーゴールドとハーブをブレンドした飼料で育てた親鶏の卵です。鮮やかな黄身と、コクのある味わいが特徴。出荷から店頭までチルドで運ぶことにより、新鮮さをキープしてお届けしています。生産履歴がわかるので安全・安心です。

プレーンヨーグルト 400g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=7199
価格：税込145円

北海道産生乳を使用したプレーンヨーグルトです。さわやかな酸味とミルクのコクをお楽しみいただけます。朝食・おやつ・食後のデザートなど、さまざまなシーンで大活躍。「プロバイオティクス乳酸菌LA-2」を使用しています。

マヨネーズ 400g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3826
価格：税込170円

国産の卵のみを使用した、まろやかな味わいのマヨネーズです。コク・酸味・旨味のバランスがよく、和え物や炒め物などさまざまな料理に大活躍。使い切りに便利な、少し小さめの400g入りです。

■今すぐ食べたいときはこちらがおすすめ

大きなホットケーキ 2枚

https://7premium.jp/product/search/detail?id=5151
価格：税込213円

ほんのりとバターが香る、ふっくらとボリュームのあるホットケーキです。付属のメープル風味シロップをかけて食べるほか、お好みでフルーツやホイップクリームをトッピングするのもおすすめ。おやつや軽食にぴったりです。

パンケーキ メープル＆マーガリン 6個入

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3647
価格：税込289円

もっちりふわふわの生地に、メープルシロップとマーガリンをサンドしたパンケーキです。甘みのあるメープルシロップと、コクのあるマーガリンの相性は抜群。家族みんなでシェアできる、6個入りのファミリーサイズです。

■本格ホットケーキを手作りしよう

シンプルだからこそ、少しの工夫で味わいに差がでるホットケーキ。ご紹介したレシピなら、マヨネーズとヨーグルトを加えるだけでしっとりふわふわ食感に仕上がります。ヨーグルトを減らすほどふわふわ感がアップするので、いろいろな分量を試して自分好みの比率を見つけてみてください。

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※2021年6月15日現在の情報です。