生クリームの代わりに牛乳で！簡単ガナッシュのレシピ

■電子レンジで作れる！牛乳で簡単ガナッシュのレシピ（調理時間：5分）

チョコレートを刻み、牛乳・ラム酒・バターと混ぜ合わせるだけの簡単ガナッシュのレシピです。火を使わず、電子レンジで作れるのが嬉しいポイント。むずかしい工程は一切ないので、お菓子作り初心者さんでも失敗知らずです。

■材料（作りやすい分量）

★ミルクチョコレート……30g
★毎日の食卓3.6牛乳……大さじ1杯
・ラム酒……小さじ1/2杯
★北海道バター（食塩不使用）……小さじ1杯（約4g）

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

お子さまが食べる場合は、ラム酒抜きでお作りください。その場合、代わりに牛乳を小さじ1/2杯加えましょう。使用する電子レンジの機種により、加熱時間は適宜調節してください。ご紹介するレシピは、トロリとした仕上がりです。お菓子のコーティングに使う場合はそのまま、マカロンやクッキーに挟む場合は、冷蔵庫で適度に冷やし固めてから使うとよいでしょう。

■作り方

1.チョコレートを刻み耐熱ボウルに入れる

チョコレートを細かく刻み、耐熱のボウルに入れます。

2.ほかの材料を加え、レンジで加熱する

牛乳・ラム酒・バターを加え、500Wの電子レンジで40秒加熱します。（ラップは不要です。）

3.仕上げる

艶が出るまでかき混ぜれば完成です。

■使用した食材はこちら

ミルクチョコレート 323g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3352
価格：税込429円

カカオの香りとミルクのコクが活きた、まろやかな口溶けのチョコレートです。ひと粒ずつ個包装になっており、家族や友達と分け合って食べるのに適しています。たっぷり大容量パックです。

毎日の食卓3.6牛乳 1000ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4244
価格：税込208円

脂肪分3.6％以上の成分無調整牛乳です。そのまま飲んでおいしいのはもちろん、料理にも大活躍。家庭で消費するのにちょうどよい、1リットルサイズです。

北海道バター（食塩不使用） 150g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3048
価格：税込361円

ケーキやお菓子作りに役立つ食塩不使用のバターです。北海道十勝産の生乳を使用し、濃厚な味わいに仕上げています。風味を損なわないうちに使い切りやすい手頃なサイズ感です。

■牛乳で手軽にガナッシュ作り

生クリームをわざわざ買わなくても、牛乳で本格ガナッシュが作れます。これならお菓子作りのハードルが下がるので、いろいろなレシピに挑戦しやすくなるのではないでしょうか。パンやクラッカーに塗ったり、フルーツをディップしたりと、使い道はさまざまです。お好みでご活用ください。

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※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年8月5日現在の情報です。