10分で簡単！ほうれん草と卵の中華スープのレシピ

■どんな献立にも合う！ほうれん草と卵の中華スープのレシピ（調理時間：10分）

ほうれん草と卵で作る、簡単中華スープのレシピです。シンプルながらも飽きのこないおいしさで、ごま油の香りが食欲を刺激します。あらゆる献立に合わせやすく、日々の食卓に大活躍です。

■材料（2〜3人分）

・ほうれん草……4株（約100g）
★こだわり新鮮たまご……2個
・水……600ml
★鶏がらスープの素……小さじ2杯
・塩……少々
★純正ごま油……小さじ1杯
★こしょう……少々

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

ほうれん草は茎の部分に土が入り込んでいることがあるので、流水でしっかりと洗ってから調理しましょう。
卵は余熱でも火が通るので、短時間で仕上げるのがポイントです。
お好みでにんじんや玉ねぎを足したり、カニカマや春雨を入れたりしてもおいしくお作りいただけます。

■作り方

1. 下準備をする

ほうれん草の根本を切り落とし、流水で土を洗い流します。5cm幅のざく切りにします。

ボウルに卵を割り入れ、しっかりと溶きほぐします。

2. 煮る

鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、中火にかけます。煮立ったらほうれん草を加えます。

ほうれん草に火が通ったら、塩で味を調えます。卵をまわし入れ、お玉で軽くかき混ぜます。

卵に火が通ったら、ごま油をまわしかけます。こしょうを振れば完成です。

■使用した食材はこちら

こだわり新鮮たまご 10個入

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価格：税込238円

親鶏の飼料にハーブを配合し、出荷から店頭に並ぶまでチルド管理した卵です。黄身が鮮やかでコクがあり、フレッシュな味わいを楽しめます。ケーキやプリンなどのお菓子作りにも適しています。

鶏がらスープの素 110g

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価格：税込267円

鶏の旨味をギュッと閉じ込めた、顆粒タイプの鶏がらスープの素です。料理に溶けやすく、スープや炒め物に重宝します。開封後の保存に困らないチャック付きパッケージ入りです。

純正ごま油 200g

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価格：税込321円

ごまをじっくりと焙煎し、香ばしく仕上げた純正ごま油です。和食・中華料理・韓国料理と、あらゆるメニューに活用できます。風味を損なわないうちに使い切りやすい、手頃なサイズ感です。

こしょう 17g

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価格：税込100円

ロールミル製法により、香りと辛味を際立たせた粉末こしょうです。ステーキやスープ、チャーハンなど、いろいろな料理に役立ちます。袋入りの詰め替えタイプもあり、中身がなくなったら補充可能です。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

ほうれん草とたまごスープ 20.9g

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価格：税込140円

ほうれん草と卵が入った、フリーズドライタイプのカップスープです。鶏がらと焼きあごだしを使い、旨味たっぷりに仕上げています。お湯をそそぐだけで食べられるので、オフィスランチやアウトドアにもおすすめです。

■汁物レシピのレパートリーに！

ほうれん草と卵の中華スープは、手軽でおいしい万能メニュー。食べごたえ満点で、朝食から夜食まで幅広く活躍します。そのままはもちろん、ごはんを入れておじや風にアレンジするのもおすすめ。簡単に作れる汁物レシピをお探しの方は、ぜひお試しください。

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※2021年8月15日現在の情報です。