2021.09.24

おうちで作れる「バウムクーヘン」レシピ。ホットケーキミックスで簡単!

卵焼き器やフライパンで作れる、バウムクーヘンのレシピをご紹介します。ホットケーキミックス使用の生地は、しっとりふわふわ。作りながらだんだんと大きくなっていく様子が楽しく、お子さまと一緒に作業するのもおすすめです。

■おやつの新定番に!手作りバウムクーヘン(調理時間:20分)

はちみつや溶かしバターを加えて作る、シンプルながらにリッチな味わいのバウムクーヘンです。お好みで抹茶やココアパウダーなどを加え、風味を付けるのもおすすめ。アルミホイルを巻いた割りばしを芯にして、くるくると生地を巻き付けながら焼き上げます。

■材料(約11×7.5cm×1本分)

★ホットケーキミックス……120g
・卵……2個
・砂糖……25g
・はちみつ……20g
・牛乳……90ml
・バター(有塩)……30g
・バニラエッセンス……3滴

★=セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

巻き芯の長さは、卵焼き器やフライパンの幅より少し短めにしましょう。ピッタリすぎると引っかかってしまったり、卵焼き器やフライパンに傷が付いてしまったりする場合があるのでご注意ください。
大きくなってくると一度に流し入れる生地で巻き切れなくなります。必ず巻き終わりを下にして次の生地を流し入れ、形がいびつにならないようにしましょう。

■作り方

1.溶かしバターを用意する

耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ600Wで約20秒加熱し溶かします。

2.生地を作る

ボウルに卵を割り入れ、砂糖・はちみつと混ぜ合わせます。

ホットケーキミックスと牛乳を加え、さらによく混ぜます。

溶かしバターとバニラエッセンスを加え、全体をなじませます。

3.巻き芯を作る

使用する卵焼き器やフライパンの幅に合わせ、割りばしを切ります。

アルミホイルで巻き、薄く油(分量外)を塗っておきます。

4.焼く

卵焼き器に油(分量外)をひき、薄く生地を流し入れます。表面にふつふつと泡が出てきたら、3の棒を芯にして形をととのえながら、フライ返しを使ってくるくる巻きます。
フライ返しでの作業がむずかしい場合は、軍手をした手でおこなうと簡単です。

巻き終わりを下にして置き、再び生地を薄く流し入れて同じ要領で焼きます。

生地がなくなるまで繰り返します。

5.粗熱をとる

オーブンシートで包み、粗熱をとります。

やさしく巻き芯を抜いて完成です。お好みの厚さに切り分けてお召し上がりください。

■使用した食材はこちら

*ホットケーキミックス 200g×3袋


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価格:税込213円

ふんわり食感のホットケーキが焼ける、小分けタイプのミックス粉です。ドーナツや蒸しケーキなど、いろいろなお菓子作りにお役立ていただけます。

■今すぐ食べたい時はこちらがおすすめ

しっとりバウムクーヘン 1個入


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価格:税込181円

豊かなコクや風味が特徴の卵「エグロワイヤル(R)」を使用した、冷やしてもおいしいバウムクーヘンです。しっとり生地とシャリシャリのグレーズは、相性抜群。コーヒーや紅茶のお供にぜひどうぞ。

金のしっとりバウムクーヘン 1個


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価格:税込213円

乳化剤・膨張剤・着色料・香料・保存料無添加。フランス産発酵バター・北海道産小麦粉・メープルシュガーを使い、こだわりの製法でしっとり焼き上げました。おいしさにとことんこだわったひと品です。

シェアして食べるバウムクーヘン 6個入


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価格:税込278円

ご家族やお友達とシェアしてお楽しみいただける、6個にカットされたバウムクーヘンです。北海道産生クリームとコメピューレを使用した生地は、しっとりとした焼き上がり。バランスの良い甘さのグレーズをコーティングしました。

■作って食べて楽しい!自家製バウムクーヘン

幅広い年代の方に喜ばれる、素朴な味わいのバウムクーヘンのレシピをご紹介しました。幅巻き芯に使う割りばしの本数・卵焼き器やフライパンのサイズ・生地を巻く回数などで大きさを調整することができるので、小さなお子さまにはミニサイズ版を作るのもおすすめです。手軽な手作りおやつの定番として、ぜひ取り入れてみてください。

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※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年9月20日現在の情報です。

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