食べごたえ抜群！「ワンタンスープ」のレシピ

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   1. 長ねぎを切る 長ねぎをみじん切りにします。

   

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   2. 肉だねを作る ボウルに豚ひき肉を入れて粘りがでるまでよく練り、みじん切りにした長ねぎとAを混ぜ合わせます。

   

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   3. ワンタンを包む ワンタンの皮を広げ、中央にティースプーン1杯程度の肉だねをのせます。

   

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   ふちに指で水を塗り、三角に半分に折って包みます。

   

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   20枚分同様に包みます。

   

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   4. スープでワンタンをゆでる 鍋に水を入れて沸騰させ、鶏がらスープの素としょうゆを加えます。

   

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   包んだワンタンをすべて入れ、中火で3分ゆでます。

   

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   ワンタンが浮いてやわらかくなったら、塩で調味して完成です。器に盛り、お好みで小口ねぎを飾ってください。

   

9. ポイント・コツ

   豚ひき肉は粘りが出るまでよく練りましょう。ワンタンの肉だねからスープに味が染み出すので、塩加減は最後に調整してください。