ほろ苦くまろやかな甘さ。抹茶ブラウニーのレシピ

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   下ごしらえ ・ホワイトチョコは粗く刻む。バターは2cm角に切り、卵は溶きほぐしておく。 ・型にクッキングペーパーを敷き、オーブンを170℃に予熱しておく。 ・ナッツをフライパンで乾煎りしておく。
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   ホワイトチョコとバターを電子レンジで溶かす ホワイトチョコとバターを耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ500Wで40～50秒加熱します。レンジから取り出し、泡だて器で混ぜて完全に溶かします。

   

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   卵・砂糖・牛乳を加えて混ぜる 溶き卵・砂糖・牛乳を加えて、泡だて器でしっかりと混ぜます。

   

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   粉類を加えて混ぜる 薄力粉と抹茶を合わせてふるい入れ、泡だて器で混ぜます。

   

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   型に流し入れてオーブンで焼く クッキングシートを敷いた型に3の生地を流し入れ、ナッツとドライフルーツをまんべんなくのせます。

   

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   170℃に予熱したオーブンで12～15分焼きます。串で刺して、生の生地が付いてこなければ焼き上がりです。

   

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   型に入れたまま冷まします。冷めたら型から外し、包丁で上から押すように切り分けて完成です。

   

8. ポイント・コツ

   電子レンジやオーブンの機種、ボウル・型の材質によって、加熱時間に誤差が生じます。様子を見ながら時間を調整してください。特にホワイトチョコやバターは予熱で溶けるため、加熱しすぎないように気を付けましょう。
   焼きたてのブラウニーは生地が崩れやすいです。冷ましたあとで型から取り出して切り分けるのがポイント。冷蔵庫で冷やすとさらに切りやすくなり、断面が美しく仕上がります。