2021.11.19

レンジで簡単!白菜の和風マヨサラダのレシピ

電子レンジで手軽につくれる、白菜サラダのレシピをご紹介します。時間が経っても味がぼやけにくく、つくり置きおかずとしても大活躍のひと品。火を使わずにできるので、あと一品ほしい時にもぴったりのメニューです。白菜をまるごと1個買った時の、消費レシピとしてもぜひどうぞ!

■すりごまとかつおぶしがポイント!白菜の和風マヨサラダのレシピ(調理時間10分)

白菜を電子レンジで加熱し、だしの素やマヨネーズで味付けするだけの簡単サラダ。すりごまとかつおぶしが水分を吸ってくれるので、水っぽくなりにくいのがこのレシピのポイントです。ごはんともパンとも相性が良く、日々の献立に大活躍!

■材料(4人分)

・白菜……1/4玉(約400~450g)
★純正ごま油……大さじ1/2杯
★Aマヨネーズ……大さじ2杯
★A本鉢仕上白すりごま……大さじ1杯
★Aだしの素……大さじ1杯
・A砂糖……小さじ1杯
★A香りが贅沢な 生にんにく……小さじ1/2杯
★かつおパック……大さじ4杯

★=セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

電子レンジの機種により、白菜の加熱時間は適宜調整してください。
白菜の水分をしっかりと絞り、ごま油でコーティングするのがおいしくつくる秘訣です。

■作り方

1.白菜を電子レンジで加熱する

白菜を1.5cm幅に切ります。

耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけます。600Wのレンジで4分加熱します。

一旦取り出し、全体をかき混ぜます。ラップをかけて、600Wのレンジでさらに2分加熱します。

冷水にさらして粗熱を取り、白菜の水分をしっかりと絞ります。

ごま油をまぶします。

2.味付けをする

ボウルにAの材料を混ぜ合わせます。

白菜とかつおぶしを入れ、全体をサッと和えれば完成です。

■使用した食材はこちら

純正ごま油 200g


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価格:税込321円

ごまをじっくりと焙煎し、香ばしく仕上げた純正ごま油です。炒め油や揚げ油としてはもちろん、風味付けにも役立つ万能な1本。和食・中華料理・韓国料理と、さまざまなメニューに活用できます。

マヨネーズ 400g


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価格:税込181円

国産の卵のみを使用した、濃厚な味わいのマヨネーズです。サラダ・ディップ・お好み焼きと、さまざまなメニューに役立つ万能なひと品。料理の隠し味や、肉や野菜の炒め油としても使えます。

本鉢仕上白すりごま 55g


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価格:税込138円

白ごまを低温でじっくりと焙煎し、本鉢で丁寧にすりあげたひと品。風味が良くしっとりとしていて、さまざまな料理に幅広く役立ちます。チャック付きパッケージで、開封後の保存も便利です。

だしの素 45g×3袋


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価格:税込192円

鹿児島県産のかつおぶし・北海道産の真昆布・長崎県産の焼きあごを使用した、旨味たっぷりのだしの素です。顆粒タイプで溶けやすく、煮物や汁物に重宝するひと品。上品な香りとコクが楽しめます。

香りが贅沢な 生にんにく 42g


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価格:税込138円

にんにくを粗くすりおろし、風味豊かに仕上げたひと品。片手で絞れるチューブタイプで、料理に手軽に使えます。炒め物や和え物はもちろん、素材の下味にも役立つ万能な1本。和・洋・中ジャンルを問わず、幅広く活用できます。

かつおパック 1.8g×5袋


https://7premium.jp/product/search/detail?id=3899
価格:税込100円

枕崎産のかつお枯ぶしを使用し、素材本来の旨味と風味を活かしたかつおパックです。冷奴・おひたし・焼きそばと、さまざまな料理に幅広く役立つひと品。風味を損ないにくい分包タイプで、使い勝手も抜群です。

■クセになるおいしさ!

調理時間わずか10分でできる、白菜サラダのレシピをご紹介しました。世代を超えて好まれる和風マヨネーズ味で、一度食べたらクセになるひと品。ツナやカニ風味かまぼこを入れてアレンジしても、おいしくお召し上がりいただけます。

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※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年11月15日現在の情報です。

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