ごはんが進む！サバ缶のコチュジャン煮のレシピ

■食べごたえばっちり！サバ缶のコチュジャン煮（調理時間：10分）

コチュジャンベースの煮汁で、サバ缶を煮込むだけの簡単レシピです。ガツンと食べごたえがあり、育ち盛りのお子さまに喜ばれます。豆腐やじゃがいもを加えたり、仕上げに卵を落としたりするのもおすすめです。

■材料（2人分）

★国産さば水煮……2缶（内容総量190g・固形量140gのものを2缶使用）
・長ねぎ（白い部分）……10cm
★有機白いりごま……大さじ1杯
・Aコチュジャン……大さじ1と1/2杯
・Aしょうゆ……大さじ1と1/2〜2杯
・Aみりん……大さじ2杯
・A砂糖……大さじ1杯
・A酒……大さじ1杯
★A九州あわせみそ……小さじ1杯
・Aにんにく（すりおろし）……小さじ1杯
・Aしょうが（すりおろし）……小さじ1杯
・A水……100ml

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

さば水煮缶は種類により味の濃さが異なります。しょうゆの分量は適宜調節してください。煮崩れ防止のため、さばを裏返したりフライパンを揺すったりせず、スプーンで煮汁をかけながら煮ましょう。

■下ごしらえ

・さば水煮缶の汁気を切っておく

■作り方

1.長ねぎを切る

長ねぎをみじん切りにします。

2.煮る

フライパンに長ねぎとAを入れ、かき混ぜます。

中火にかけ、煮立ったらさば水煮缶を入れます。

スプーンで煮汁をかけながら、5分ほど煮込みます。

有機白いりごまを散らせば完成です。

■使用した食材はこちら

国産さば水煮 190g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=800
価格：税込192円

脂のりの良い国産さばを、花藻塩を使って水煮にしました。料理の具材としてだけでなく、そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。

有機白いりごま 75g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4867
価格：税込213円

厳しい品質管理基準をクリアした、有機栽培の白いりごまです。麺類の薬味から料理のトッピングまで、幅広く活用できます。開封後の保存に困らないチャック付きパッケージを採用しました。

九州あわせみそ 750g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=228
価格：税込321円

米麹と大麦麹の「あわせ麹」を大豆の3倍量使用し、風味豊かに仕上げた味噌です。旨味と甘味のバランスがほど良く、さまざまな料理に重宝します。

■サバ缶を常備しておこう！

簡単なのに手が込んで見えるサバ缶のコチュジャン煮。レシピを覚えておけば、急な来客時のおもてなしにも役立ちます。サバ缶を常備して、いつでも作れるスタンバイをしておきましょう。冷蔵庫が空っぽのときや、あとひと品ほしいときにも大活躍です。

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※2021年12月20日現在の情報です。