ごはんがすすむ!アスパラの肉巻きレシピ

2021年12月22日 更新

ごはんがすすむ!アスパラの肉巻きレシピ

■つくりおきにぴったり。アスパラの肉巻き(調理時間:20分)

ツヤツヤとした照りが目にもおいしい、アスパラの肉巻き。まるごと1本のアスパラガスに豚肉をくるくると巻きつけるだけでよく、驚くほど簡単につくれます。あえて切らずに豪快に盛りつけるもよし、小さく切ってお弁当に入れるもよしです。

■材料(2人分)

・アスパラガス……6~7本
・豚ロース肉(薄切り)……200g
★味付塩こしょう……少々
★純米料理清酒……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
★有機白いりごま……適量

★=セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

豚肉を巻きつける時は、軽くひっぱりながら少しきつめに巻くのがきれいに仕上げるコツ。巻き終わりを下にして焼くことで、バラバラに崩れにくくなります。

■作り方

1.アスパラガスを下ごしらえする

アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根元から3cmほどのところを包丁またはピーラーで薄く皮をむきます。

2.豚ロース肉(薄切り)を巻く

豚ロース肉(薄切り)をきつく巻きつけます。

3.フライパンで焼く

フライパンで油大さじ1杯(分量外)を熱し、巻き終わりを下にして並べます。フライパンに入りきらない場合は、短く切ってください。

4.味付塩こしょうをふる

両面に火が通ったら、味付塩こしょうをふり、下味をつけます。

5.ふたをして5分蒸し焼きにする

フライパンにふたをし、5分ほど蒸し焼きにします。

6.調味料をかける

ふたを取り、酒、しょうゆ、みりんを回しかけます。

ときどきフライパンをゆすりながらたれを絡め、照りが出てきたら火を止めます。焦げつきやすいので、加熱のしすぎに注意。

7. 白いりごまをふりかけて完成



お皿に盛りつけ、仕上げに白いりごまをトッピングして完成です。

■使用した食材はこちら

味付塩こしょう 250g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=268
価格:税込203円

食塩とこしょう、調味料をバランス良くブレンドした、「味付塩こしょう」です。ひとふりで食材に下味をつけたり、仕上げ、炒め物の味付けに使ったり、と料理のあらゆるシーンで大活躍する1本。毎日の料理にたっぷり使える大容量250gサイズです。

純米料理清酒 500ml


https://7premium.jp/product/search/detail?id=5842
価格:税込382円

国産米を100%使用した、風味豊かな料理清酒です。食塩不使用で食材そのものの味を引き立てます。魚や肉の臭みをやわらげたり、味をしみこませやすくしたり、和食はもちろん、中華、洋食など幅広く使える万能調味料です。

有機白いりごま 75g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=4867
価格:税込213円

厳しい品質管理基準をクリアしたごまのみを使用し、鉄製焙煎釜でふっくらと香ばしく仕上げました。和え物など、様々なお料理にお使いいただけます。

■シャキシャキおいしいアスパラの肉巻きを作ろう!

シャキシャキと食感の良いアスパラガスと、ジューシーな豚肉がよく合う「アスパラの肉巻き」。4つの調味料だけで仕上げたとは思えない、シンプルながらもコク深い味わいが魅力です。
ひと品でお肉と野菜が一緒に摂れるので、食べ盛りの子どもにもぴったり。甘辛い味付けは、ごはんのおかずはもちろん、お酒のあてにもなります。

※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※表示価格は8%の消費税額を加えた税込価格となります。(酒類等の軽減税率対象外商品は10%の消費税を加算)
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年12月20日現在の情報です。

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