ごはんがすすむ！アスパラの肉巻きレシピ

■つくりおきにぴったり。アスパラの肉巻き（調理時間：20分）

ツヤツヤとした照りが目にもおいしい、アスパラの肉巻き。まるごと1本のアスパラガスに豚肉をくるくると巻きつけるだけでよく、驚くほど簡単につくれます。あえて切らずに豪快に盛りつけるもよし、小さく切ってお弁当に入れるもよしです。

■材料（2人分）

・アスパラガス……6～7本
・豚ロース肉（薄切り）……200g
★味付塩こしょう……少々
★純米料理清酒……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
★有機白いりごま……適量

★=セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

豚肉を巻きつける時は、軽くひっぱりながら少しきつめに巻くのがきれいに仕上げるコツ。巻き終わりを下にして焼くことで、バラバラに崩れにくくなります。

■作り方

1.アスパラガスを下ごしらえする

アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根元から3cmほどのところを包丁またはピーラーで薄く皮をむきます。

2.豚ロース肉（薄切り）を巻く

豚ロース肉（薄切り）をきつく巻きつけます。

3.フライパンで焼く

フライパンで油大さじ1杯（分量外）を熱し、巻き終わりを下にして並べます。フライパンに入りきらない場合は、短く切ってください。

4.味付塩こしょうをふる

両面に火が通ったら、味付塩こしょうをふり、下味をつけます。

5.ふたをして5分蒸し焼きにする

フライパンにふたをし、5分ほど蒸し焼きにします。

6.調味料をかける

ふたを取り、酒、しょうゆ、みりんを回しかけます。

ときどきフライパンをゆすりながらたれを絡め、照りが出てきたら火を止めます。焦げつきやすいので、加熱のしすぎに注意。

7. 白いりごまをふりかけて完成

お皿に盛りつけ、仕上げに白いりごまをトッピングして完成です。

■使用した食材はこちら

味付塩こしょう 250g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=268
価格：税込203円

食塩とこしょう、調味料をバランス良くブレンドした、「味付塩こしょう」です。ひとふりで食材に下味をつけたり、仕上げ、炒め物の味付けに使ったり、と料理のあらゆるシーンで大活躍する1本。毎日の料理にたっぷり使える大容量250gサイズです。

純米料理清酒 500ml

https://7premium.jp/product/search/detail?id=5842
価格：税込382円

国産米を100％使用した、風味豊かな料理清酒です。食塩不使用で食材そのものの味を引き立てます。魚や肉の臭みをやわらげたり、味をしみこませやすくしたり、和食はもちろん、中華、洋食など幅広く使える万能調味料です。

有機白いりごま 75g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4867
価格：税込213円

厳しい品質管理基準をクリアしたごまのみを使用し、鉄製焙煎釜でふっくらと香ばしく仕上げました。和え物など、様々なお料理にお使いいただけます。

■シャキシャキおいしいアスパラの肉巻きを作ろう！

シャキシャキと食感の良いアスパラガスと、ジューシーな豚肉がよく合う「アスパラの肉巻き」。4つの調味料だけで仕上げたとは思えない、シンプルながらもコク深い味わいが魅力です。
ひと品でお肉と野菜が一緒に摂れるので、食べ盛りの子どもにもぴったり。甘辛い味付けは、ごはんのおかずはもちろん、お酒のあてにもなります。

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※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年12月20日現在の情報です。