大量消費もできる！トマトのチーズパン粉焼きのレシピ

■おしゃれな簡単おかず。トマトのチーズパン粉焼きのレシピ（調理時間：20分）

トマトで作る、チーズパン粉焼きのレシピです。にんにく風味の効いたパン粉は、サクサクして香ばしい仕上がり。とろけるチーズが絡んだトマトは、濃厚で格別なおいしさです。ひと手間加えるだけで、トマトがおしゃれな副菜に大変身します。できたての温かいうちにいただきましょう。

■材料（2人分）

・トマト……2個
★３種のミックスチーズ……50g

〈にんにくパン粉〉
・パン粉……大さじ2と1/2杯
・ドライパセリ（みじん切りまたは粉末）……小さじ1杯
★香りが贅沢な 生にんにく……小さじ1/2杯
★エクストラバージン オリーブオイル……大さじ1杯

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

トマトはカットして塩をふり、水分を取るのがおすすめ。水っぽさが軽減し、トマトの味がより凝縮します。
レシピではトースターを使用しますが、グリルやオーブンでも作れます。トマトに熱が入り、こんがりと焦げ目が付くまで焼いてください。

■作り方

1.トマトを切る

トマトはへたをくりぬき、3～4等分の輪切りにします。

両面に塩をふって5分ほど置き、キッチンペーパーで押さえて表面の水分を取ります。

2.にんにくパン粉を作る

ボウルににんにくパン粉の材料を入れ、良く混ぜ合わせます。

3.トマトににんにくパン粉をかけて、トースターで焼く

耐熱容器またはアルミホイルを敷いた天板に1を並べ、とろけるチーズをかけます。

さらににんにくパン粉を上にのせます。

トースターで6～７分ほど焼き、こんがりと焦げ目が付いたらできあがりです。

■使用した食材はこちら

3種のミックスチーズ 140g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4407
価格：税込321円

3種類の北海道産ナチュラルチーズをブレンドした、とろけるタイプのチーズです。チェダーチーズ・パルメザンチーズ・モッツァレラチーズを使用し、深みとコクのある味わいに。細かくカットされたシュレッドチーズで、ピザやグラタンのトッピングに適しています。

香りが贅沢な 生にんにく42g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=318
価格：税込138円

無着色のにんにくを丁寧に粗くおろした、チューブ入りの生にんにくです。にんにくのフレッシュな風味と素材感が味わえます。開封しやすいキャップと、最後まで使い切りやすいチューブを採用。風味付けや下ごしらえに、ぜひご活用ください。

エクストラバージン オリーブオイル 250g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=145
価格：税込429円

オリーブのフルーティーでフレッシュな香りが楽しめる、エクストラバージンオリーブオイルです。オリーブの香りが芳醇で、ドレッシングやマリネなどの生食用にぴったり。加熱調理にもお使いいただけます。

■ワインにも合う！トマトのチーズパン粉焼き

トマトは加熱することで、甘味や旨味がグッとアップ。チーズパン粉焼きにすると、サクサクしたパン粉が、やわらかくジューシーなトマトのおいしさをより引き立てます。副菜としてはもちろん、ワインのお供にもぴったりです。簡単に作れるので、ぜひお試しください。

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※2022年1月20日現在の情報です。