トマトとチーズの最強コンビ！「トマトグラタン」のレシピ

■ランチやディナーに。バゲット入りトマトグラタン（調理時間：20分）

旨味たっぷりのトマトソースに、フレッシュなミニトマトのトッピングで、トマトのおいしさを堪能しましょう。大きめカットのベーコン・なす・ズッキーニやバゲットの食感も楽しいひと品です。

■材料（2人分）

ミニトマト……6個
ズッキーニ……1/2本
なす……1/2本
しいたけ……4個
★ベーコン……4枚
カットトマト缶……1/2缶分（200g）
★コンソメ顆粒……小さじ1杯
★香りが贅沢な　生にんにく……小さじ1/4杯
オリーブ油……大さじ1杯
バゲット……200g
★3種のミックスチーズ……70g

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

具材を大きめに切ることで、野菜の食感が活かされ、食べごたえのあるグラタンに仕上がります。香ばしさを引き出すよう、バゲットをあらかじめ軽くトーストする、野菜は焼き目をつけて炒めるのがポイントです。

■つくり方

1.材料を切る

バゲットはひと口大に切ります。なすとズッキーニは輪切りに、しいたけは軸を切り落とし半分にカット。ベーコンは2.5cm幅に、ミニトマトは半分に切りましょう。

2.バゲットをトーストする

バゲットは軽くトーストして、グラタン皿に広げておきます。

3.具材を炒める

フライパンに、オリーブオイルとおろしにんにくを入れて中火にかけます。続けてベーコン・なす・ズッキーニ・しいたけを入れて炒めましょう。あまり動かさず、両面に焼き色がつくように炒めてください。

4.カットトマトを加えて煮詰める

カットトマトと顆粒コンソメを加えて混ぜます。弱火にして、時々混ぜながら炒めます。

3分ほど炒めて煮詰まれば火を止めます。

5.グラタン皿に入れて焼く

2のグラタン皿に入れたバゲットの上に4をのせ、チーズとミニトマトをトッピングします。

オーブントースターで5分ほど焼いたら完成です。

■使用した食材はこちら

ベーコン 60g

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価格：税込105円

豚ばら肉を使用し、ほどよいスモークにより豊かなうま味が味わえるベーコンです。焼いたり炒めたりだけでなく、そのままでもお召し上がりいただけ、幅広いメニューにお使いいただけます。使い切りパックなので買い置きにも便利です。

コンソメ顆粒 4.5g×20袋

https://7premium.jp/product/search/detail?id=289
価格：税込183円

チキンのうま味、ビーフのコク、香辛料の風味をバランスよく仕上げた、小袋タイプのコンソメです。量の調節しやすい顆粒タイプで、１袋ずつ密封包装されているので、風味の良いコンソメをお使いいただけます。スープはもちろん、溶けやすいので、炒めものや料理の下味付けなど、いろいろなお料理に幅広くお使いいただけます。

香りが贅沢な 生にんにく42g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=318
価格：税込138円

にんにくを無着色で使用して丁寧に粗めにすりおろした、豊かな風味の生にんにくです。最後までしぼりやすいチューブと開封しやすいキャップで、最後まで風味と食感をお楽しみいただけます。

3種のミックスチーズ 140g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4407
価格：税込321円

北海道産ナチュラルチーズを100％使用！チェダーチーズ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズの3種のチーズの重なり合う香り高くコク深い味わいが楽しめ、ピッツァやグラタンなどにピッタリです！

■食材のアレンジも自在！

バゲットを茹でたじゃがいもやマカロニに置き換えたり、トマトと相性の良い鶏肉やシーフードを使ったり、レシピのアレンジは自在です。トマトとチーズの旨味たっぷりなトマトグラタンを、ぜひお楽しみください。

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※2022年1月24日現在の情報です。