電子レンジで作る！焼かない卵焼きのレシピ

■マヨネーズがポイント！レンジで作る焼かない卵焼き（調理時間：5分 ※卵焼きの粗熱を取る時間は含みません）

耐熱容器に材料をすべて入れ、電子レンジで加熱するだけの簡単レシピです。おいしく作る秘訣は、卵液にマヨネーズを加えること。コクがアップし、ふっくらやわらかく仕上がります。とっても簡単なので、一度試したらリピートしたくなること間違いなし。卵焼き作りが苦手な方はぜひどうぞ！

■材料（3〜4人分）

★こだわり新鮮たまご……4個
★だしの素……小さじ1杯
・砂糖……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・水……大さじ2杯
★マヨネーズ……大さじ1杯

★＝セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

使用する耐熱容器の大きさや電子レンジの機種により、卵の加熱時間は適宜調節してください。
卵が半熟に固まったらラップで包み、形を整えてから再びレンジで加熱するのが、きれいに仕上げるポイントです。巻きすがない場合は、ラップで2重に包み、形を整えましょう。

■作り方

1.耐熱容器に材料を入れる

耐熱容器に卵を溶きほぐします。そのほかの材料もすべて入れ、よく混ぜ合わせます。（マヨネーズが溶けきらなくても大丈夫です。）

2.電子レンジで加熱する

ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで1分加熱し、サッとかき混ぜます。再びふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで1分加熱し、ムラのないようにかき混ぜます。

卵の表面が半熟に固まるまで、30秒ずつ加熱を繰り返します。

3.ラップで包み、加熱する

卵をラップの上に取り出します。

手前からくるくると巻き、ラップの両端をねじります。電子レンジ600Wで20〜30秒加熱し、裏返してさらに20〜30秒加熱します。

4.形を整える

ラップをきれいに巻き直し、その上から巻きすで包みます。巻きすの両端を輪ゴムで留め、手で軽く押さえて形を整えます。粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。

5.切る

卵焼きが冷めたら、巻きすとラップを外します。食べやすく切り分ければ完成です。

■使用した食材はこちら

こだわり新鮮たまご 10個入

https://7premium.jp/product/search/detail?id=4246
価格：税込238円

親鶏の飼料にハーブを配合し、出荷から店頭に並ぶまでチルド管理した卵です。黄身が鮮やかでコクがあり、フレッシュな味わいが楽しめます。オムレツや茶碗蒸しなどの卵料理に適しています。

だしの素 45g×3袋

https://7premium.jp/product/search/detail?id=186
価格：税込192円

鹿児島県産のかつおぶし・北海道産の真昆布・長崎県産の焼きあごを使い、旨味たっぷりに仕上げただしの素です。顆粒タイプで溶けやすく、煮物や汁物作りに重宝します。

マヨネーズ 400g

https://7premium.jp/product/search/detail?id=3826
価格：税込181円

国産の卵のみを使用した、濃厚な味わいのマヨネーズです。酸味がほどよく、あらゆる料理に役立ちます。家庭で消費するのにちょうどよい手頃なサイズ感です。

■卵焼き作りが苦手ならレンジ調理が正解！

簡単なようで意外とむずかしい卵焼き。家庭料理の定番とは言え、作るのが苦手な方は少なくありません。手軽においしく仕上げるなら、電子レンジを活用するのがおすすめ。味はもちろん、見た目も文句なしです。油を使わずに作れるのも、このレシピの嬉しいポイント。良いことずくめなので、ぜひ挑戦してみてください。

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※2022年2月20日現在の情報です。