副菜・主菜・汁物に！簡単に作れる「もずく」のおすすめレシピ3選(1ページ目)

2022年05月26日更新

■食べ方いろいろ！もずくのおすすめレシピ3選

酢の物にするイメージが強いもずくですが、味付けをしていない生のもずくはさまざまな料理に活躍します。この記事では「中華風サラダ」「チャンプルー」「スープ」の3種類をご紹介！どれも20分以内に作れる簡単レシピなので、ぜひ気軽にお試しください。

もずくは昆布やわかめと同じ「海藻」の一種です。糸状の形と独特のとろみのある食感が特徴。店頭に並ぶもずくの多くは、沖縄の特産品「オキナワモズク（太もずく）」で、4～6月が旬です。

春雨サラダの春雨をもずくに置き換えるレシピです。ハム、卵、きゅうり、にんじんにもずくを加えれば、彩りも食感もばっちりなひと品に。とろみのあるもずくを和えることで、具材のすべてにドレッシングがしっかりと絡みます。酸味がまろやかで、酢の物が苦手な方やお子さまもおいしく食べられるメニューです。

・もずく……100g
・ハム……2枚
★こだわり新鮮たまご……1個
・きゅうり……1/2本
・にんじん……4cm（30g）

〈ドレッシング〉
★こいくち醬油……小さじ2杯
・酢……大さじ1杯
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・砂糖……小さじ2杯
・白ごま……小さじ2杯
★純正ごま油……小さじ2杯

★＝セブンプレミアムです。

具材を同じサイズの千切りにすると、箸で食べやすく見た目もきれいに仕上がります。

・1. 錦糸卵を作る

サラダ油少々（分量外）を薄く引いた玉子焼き器で、薄焼き卵を焼きます。粗熱が冷めたら、縦半分に切り、千切りにします。

・2. ハム、にんじん、きゅうりを千切りにする

ハム、にんじん、きゅうりを長さ4～5cmの千切りにします。

・3. もずくとドレッシングの下ごしらえをする

もずくは流水でさっと洗いザルにあげ、軽く水気を切って長さ4～5cmのざく切りにします。ドレッシングの材料を混ぜておきます。

・4. 具材をドレッシングで和える

ボウルに1～3の具材とドレッシングを入れて混ぜ合わせます。

・5. 盛り付ける

器に盛り付けて完成です。