各10分以内！きゅうりとキムチで作る簡単副菜レシピ3選(1ページ目)

目次

■きゅうりとキムチは相性抜群の組み合わせ！
■1. こっくりまろやか！たたききゅうりのごまマヨキムチ和え （調理時間：10分） 
＊材料（2〜3人分） 
＊作り方 
■2. ほぐれる食感が楽しい！じゃばらきゅうりのキムチ漬け（調理時間：10分） 
＊材料（2〜3人分） 
＊作り方 
■3. シャキシャキ感があとを引く！きゅうりとキムチのツナ和え（調理時間：10分） 
＊材料（2〜3人分） 
＊作り方 
■使用した食材はこちら 
■きゅうりとキムチがあれば簡単にあとひと品が作れる 

■きゅうりとキムチは相性抜群の組み合わせ！

あっさり淡白なきゅうりとコクのあるキムチは、相性抜群のベストコンビです。このふたつがあれば、手軽においしい副菜が作れます。同じ組み合わせでも、きゅうりの切り方ひとつで食べ心地はいろいろ。本記事では「たたいて手で割る」「じゃばら切りにする」「薄切りにして塩もみする」の3パターンによる、簡単レシピ3品をお届けします。

■1. こっくりまろやか！たたききゅうりのごまマヨキムチ和え（調理時間：10分）

きゅうりを麺棒でたたいてちぎり、ごまマヨキムチで和えるだけの簡単レシピです。こっくりまろやかな味わいで、和・洋・中ジャンルを問わずあらゆる献立にマッチします。ポリポリシャキシャキとした食感が楽しく、一度食べたらやみつき必至のひと品。箸休めにはもちろん、パンにのせたり麺類のトッピングにしたりするのもおすすめです。
きゅうりは手で割ることにより、断面がデコボコになり味がよく絡みます。たたく際は力を入れすぎず、きゅうりを回転させながらまんべんなくひびを入れましょう。

材料（2〜3人分）

・きゅうり……大1本（140g）
★本場韓国産キムチ……150g
★有機白いりごま……大さじ1杯
・A白すりごま……大さじ2杯
・Aマヨネーズ……大さじ2杯
・A砂糖……小さじ1杯
★A純正ごま油……小さじ1杯

★＝セブンプレミアムです。

作り方

・1. きゅうりをたたき、手で割る

麺棒できゅうりを軽くたたき、全体にひびを入れます。力を入れすぎず、きゅうりを回転させながらまんべんなくたたくのがコツです。

ヘタを切り落とします。

手で食べやすい大きさに割ります。

・2. 和える

ボウルにAを入れ、ムラのないように混ぜ合わせます。

きゅうり・白菜キムチ・白いりごまを加え、サッと混ぜ合わせます。

皿に盛り付ければ完成です。