スピードおつまみに♪ アボカドのゆずこしょう和えレシピ・つくり方
■アボカドのゆず胡椒和えレシピ
まったりとした濃厚な味わいのアボカドに、香りのいいゆず胡椒を合わせた5分でつくれるスピードレシピです。ピリッとした刺激で、お酒がよく進む！ ビールや日本酒、焼酎などいろいろなお酒とともに楽しんでいただきたいおつまみです。
作り方
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1アボカドを洗い、縦半分に切り込みを入れます。真ん中に大きな種があるので、その周りに這わすようにぐるりと包丁を入れましょう。
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2両手で包むように持ち、手首をひねるようにして二つに割り、種を取り出します。
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3ひと口サイズにカットしましょう。
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4ボウルにゆず胡椒と醤油を入れ、混ぜ合わせます。
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5アボカドを加え、しっかりと和えましょう。
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6お皿に盛りつけ、海苔をちぎってのせれば完成です。
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ポイント・コツ
ゆず胡椒と醤油は、アボカドを加える前にしっかりと混ぜ合わせておくのがおすすめです。焼き海苔のほか、味付けのりでもOK。ゆず胡椒をわさびにかえたり、マヨネーズを加えてもおいしくいただけますよ。
■おつまみにも、おかずにも
かんたんにつくれるのに、濃厚な旨味の「アボカドのゆず胡椒和え」は、おつまみとしてはもちろん、ごはんにもよく合います。パパっとつくれるので、あとひと品ほしい！という時にも活躍してくれるレシピですよ。ぜひつくってみてくださいね。
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※2019年10月18日現在の情報です。