あと一品に！　厚切りタマネギの甘辛ステーキのレシピ

1. 1

   お椀や器にＡを入れ、混ぜ合わせておきます。

   

2. 2

   タマネギの皮を剥いて上下を切り落とし、1cm幅の輪切りを4つつくります。

   

3. 3

   フライパンにバターを入れて熱し、中火でタマネギを焼きます。焼き色がついたらそっと裏返し、両面に焼き色をつけます。

   

4. 4

   酒を入れて蓋を閉め、タマネギが透き通るまで弱火で5分ほど蒸し焼きにします。

   

5. 5

   蓋を開けて1の調味料を加え、中火で水分を飛ばしながらタレを絡めます。皿に盛り、黒胡椒を振って、お好みでカツオ節や刻みネギをトッピングすればできあがりです。

   

6. ポイント・コツ

   タマネギはバラバラになりやすいので、形が崩れないようにそっと扱いましょう。弱火でじっくりと焼き、タマネギ本来の甘味を引き出すのが、おいしくつくるポイントです。調味料を加えたら水分が完全に飛ぶまで加熱し、タマネギにしっかりとタレを絡めてください。