2020.03.20

レンジで簡単!ノンオイル「ポテトチップス」のつくり方

子どもから大人まで、みんなが大好きなポテトチップス。おいしくてつい食べ過ぎてしまいますが、油で揚げている分、ちょっぴりカロリーが気になりますよね。そこで今回は、電子レンジを使った、ノンオイルポテトチップスのレシピをご紹介。急にポテトチップスが食べたくなっても、これならすぐにつくれます。

■パリッとおいしい!レンジでつくるポテトチップスのレシピ(調理時間20分)

スライスしたじゃがいもを、電子レンジで加熱するだけの即席ポテトチップスです。油を使用しないので、思い立ったらすぐにでもつくれるお手軽レシピ。パリッとした食感が心地良く、じゃがいも本来のおいしさが堪能できるひと品です。

■材料(1~2人分)

・じゃがいも……1個
★にがり塩……少々
★あらびきこしょう……(お好みで)少々

★=セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

じゃがいもの水気は、キッチンペーパーでしっかりと拭き取ってください。加熱する際は、じゃがいもが重ならないように、1枚ずつ並べましょう。じゃがいもの大きさや水分量により、加熱時間に差が出る場合があります。仕上がりの様子を見て、適宜調整してください。

■つくり方

1.じゃがいもの下ごしらえをする

じゃがいもをよく洗い、芽があれば取り除きます。皮付きのまま、スライサーを使って1~2mmほどの厚さにスライスします。

スライスしたじゃがいもを、水に10分ほどさらします。

じゃがいもをザルに上げ、流水ででんぷんを洗い流します。キッチンペーパーの上に重ならないように並べ、上からもキッチンペーパーをかぶせて、水気をしっかりと拭き取ります。

2.じゃがいもを加熱する

クッキングシートを敷いた皿の上に、じゃがいもを1枚ずつ並べます。

じゃがいもの上に、塩とあらびき胡椒を振ります。

600wのレンジで2分加熱し、裏返してさらに2分加熱します。ここからは様子を見ながら、30秒ずつ過熱していきます。(皿の向きや、じゃがいもの位置を変えるなどして、まんべんなく加熱されるようにしてください。)

粗熱が取れるまで網の上に置いておき、じゃがいもがパリッと乾燥すればできあがりです。

■使用した食材はこちら

にがり塩 1kg


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価格:本体188円(税込203円)

瀬戸内の海水を100%使用した、まろやかな味わいのあら塩です。料理の味付けはもちろん、素材の下ごしらえや、パスタの茹で塩としても大活躍のひと品。和・洋・中ジャンルを問わず、幅広く役立ちます。

あらびきこしょう 35g


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価格:本体168円(税込181円)

香りと辛みを際立たせたあらびき胡椒です。ステーキやチャーハンにひと振りするだけで、味が一気に締まります。2種類の開封口があり、手持ちの容器に詰め替えやすいひと品。

■今すぐ食べたいときはこちらがおすすめ

うま味広がるうすしお味のポテトチップス 70g


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価格:本体100円(税込108円)

「鳴門のうず塩」で味付けをし、じゃがいも本来の旨味を引き立てたポテトチップスです。飽きの来ないうす塩味で、ついつい手が伸びるやみつきのおいしさ。子どもから大人までみんなに好まれる、定番のひと品です。

うまくて辛いチリ味のポテトチップス 163g


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価格:本体198円(税込213円)

チキン、ポーク、野菜の旨味に、唐辛子のピリ辛感を利かせた、チリ味のポテトチップスです。スパイシーな味わいが後を引き、一度食べたら止まらなくなるひと品。たっぷり大容量サイズで、みんなでシェアして食べられます。

濃厚でスパイシーな堅揚げポテトチップス 50g


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価格:本体100円(税込108円)

カリッとした食感が心地良い、堅揚げタイプのポテトチップスです。スモーキーなバーベキューソース味で、おやつとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。ひと袋で大満足の食べ応えです。

■コンソメや青海苔もおいしい!

今回は塩とあらびき胡椒で味付けをしましたが、コンソメや青海苔、ガーリックパウダーなどを使うのもおすすめです。工夫次第でさまざまなフレーバーのポテトチップスがつくれるので、みなさんもぜひ一度お試しくださいね。

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※2020年1月24日現在の情報です。

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