オイスターソースだけ！簡単ローストポークのレシピ
調理時間
60分
■オーブンまかせ！ローストポークのレシピ（調理時間60分／漬け込み時間は除く）
オイスターソースでシンプルに味付けする、簡単ローストポークのレシピです。漬け込み時間や焼き時間を除けば、調理にかかる時間はわずか5分程度。下ごしらえが済んだらあとはオーブンにおまかせなので、誰でも失敗なくつくれます。
作り方
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1豚肉の下ごしらえをする 豚肉の全面に、フォークでまんべんなく穴を開けます。おろしにんにくとおろししょうがを手ですり込みます。
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2豚肉をチャック付き保存袋に入れて、オイスターソースを加えます。袋の上からもみ込み、ソースが全体に行き渡るようにします。袋の空気を抜いて、冷蔵庫で半日～1日寝かせます。
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3オーブンで焼く 豚肉を冷蔵庫から取り出し、30分～1時間ほど置いて室温に戻します。
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4余分なオイスターソースをぬぐい、皮目を上にして天板にのせます。200℃のオーブンで、50～60分ほど焼きます。（途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください。）
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5焼き上がったあとも、オーブンの庫内に10～20分ほど入れておき、肉汁を落ち着かせてからカットします。皿に盛り付ければ完成です。
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ポイント・コツ
肉100gに対し、オイスターソース大さじ1杯が目安です。オーブンの機種や肉の形状により、焼き時間に差が出る場合があります。
竹串を刺してみて、透明な肉汁が出てきたら、中まで火が通っている証拠です。赤い汁が出てきたら、焼き時間を延長してください。温め直す場合は、アルミホイルで包んで、トースターで加熱する方法がおすすめです。
■オイスターソースでごちそうレシピ！
少ない材料で手軽につくれる、簡単ローストポークのレシピをご紹介しました。オイスターソースに漬けて焼くだけなのに、豪華でボリューミーなごちそう風に仕上がります。来客時のおもてなし料理や、パーティーメニューにぜひどうぞ。
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※2020年3月4日現在の情報です。