2020.04.17

プリンが変身!とろける簡単「ティラミス」の作り方

簡単ティラミスをつくるなら、ちょっぴり意外なお役立ちアイテム「プリン」を使うのがおすすめ。あっという間につくれるのにおいしくて、出来あがりの完成度に驚いてしまうかもしれません♪ マスカルポーネなし、コーヒー味の部分にはビスケット使用のお手軽レシピでお届けいたします。ほどよい甘さで、食後のデザートにもピッタリです。

■簡単ティラミスの作り方(調理時間:約10分(冷蔵庫で冷やす時間はのぞきます))

チーズクリームのコクや甘さ、コーヒーのほろ苦さとの絶妙なハーモニーに、思わずうっとり。プリンとクリームチーズをメインにつくったとは思えないような味わいの、簡単ティラミスです。クリームがとろとろなので、カップで食べるスタイルでお楽しみください。

■材料(4人分)

・クリームチーズ……150g
★なめらかプリン……2個分(140g)
★北海道純生クリーム……60ml
・砂糖……小さじ1
★プレーンビスケット……60g
★いつものコーヒー……大さじ1~1.5杯
・お湯……60ml
・ココアパウダー……適量

★=セブンプレミアムです。

■おいしく食べるためのコツ・ポイント

完成してから時間を置くと、ビスケットがしっとりとして味の一体感が増し、よりおいしくなります。できればひと晩寝かせるのがおすすめです。

おさえておきたいアレンジ方法

コーヒーの苦みが苦手な方やお子さん用につくる際は、インスタントコーヒーの量を減らしたりココアで代用しましょう。生クリームを泡立ててから合わせると、ふわふわ感を加えることもできます。その場合はクリームチーズ用と生クリーム用に、砂糖を半分に分けて混ぜるようにしてください。

■作り方

下ごしらえ

クリームチーズを室温に戻してやわらかくしておきます。時間がない時は、軽く電子レンジにかけてやわらかくしましょう。

1. コーヒー味の部分をつくる

インスタントコーヒーをお湯でよく溶かします。

プレーンビスケットを砕きます。

お湯で溶かしたコーヒーをかけ、全体になじませながら混ぜ合わせましょう。

2. チーズクリームをつくる

やわらかくしておいたクリームチーズを泡だて器で混ぜ、なめらかにします。

プリンと砂糖を加えて、さらによく混ぜましょう。

プリンの形がなくなったら生クリームを加え、さらに混ぜます。

3. 容器に入れる

カップの底に1.のビスケットを敷きましょう。

さらにチーズクリーム→ビスケット→チーズクリームの順で、一番上がチーズクリームの層になるよう、カップに入れていきます。

4. 仕上げをする

茶こしを使ってココアパウダーを振りかけましょう。

お好みでミントやベリー、チョコレートなどをトッピングして完成です。

■おすすめのセブンプレミアム食材はこちら

なめらかプリン 3個パック


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価格:本体158円(税込170円)

ビターなカラメルソースを合わせた、なめらかな口どけのプリンです。ブランデーを隠し味に使い、幅広い年代の方にお楽しみいただけるよう、おとなな味わいに仕上げました。牛乳と
卵の、濃厚でコクのある味わいが広がります。

北海道純生クリーム 200ml


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価格:本体298円(税込321円)

製菓用としてはもちろん、料理にも幅広くご利用いただけるライトタイプの純生クリームです。北海道産の生乳のみを使用し、乳脂肪分は36%。泡立てると、軽くやわらかな食感に仕上
がります。

プレーンビスケット 150g


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価格:本体100円(税込108円)

素材本来の風味が楽しめるキメ細かな小麦粉を使い、さっくりとした食感に焼き上げました。自然な甘さと素朴な味わいで、飽きることなくお楽しみいただけます。

いつものコーヒー 70g


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価格:本体368円(税込397円)

マイルドでキレのある後味を、ブラックでもミルクやお砂糖入りでもお楽しみいただけるインスタントコーヒーです。日常的に飲まれる方にもおすすめな約35杯分サイズ。お湯さえあれば、いつでもお手軽な一杯ができあがります。

■ごほうびスイーツにティラミスを!

ティラミスの語源でもある、イタリア語の「Tira mi su」という言葉には「私を元気づけて」という意味が含まれているといわれています。やわらかくて食べやすく、もともとは食欲のない人でもエネルギーを補給しやすいようつくられた食べものだという説もあるんですよ。ぜひご紹介した簡単レシピで、明日への英気を養ってみてはいかがでしょう♪ 

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※2020年2月26日現在の情報です。

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