しっとり濃厚! 大人気「チーズケーキ」のつくり方・レシピ

しっとり濃厚! 大人気「チーズケーキ」のつくり方・レシピ

スイーツ

調理時間

調理時間15分

■混ぜて焼くだけ、簡単チーズケーキ(調理時間15分)

材料を順番に混ぜるだけでつくれる簡単なチーズケーキのレシピです。シンプルなレシピながら、濃厚な味わいが人気です。

食材

しっとり濃厚! 大人気「チーズケーキ」のつくり方・レシピ

・クリームチーズ

200g

・ビスケット

120g

・グラニュー糖

90g

・生クリーム

200cc

・薄力粉

30g

・レモン汁

大さじ1杯

作り方

  1. 1
    ビスケット生地をつくる 保存袋など厚手のポリ袋にビスケットを入れ、麺棒やすりこぎなどを使って袋の上から叩き、ビスケットを砕きます。
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  2. 2
    バターを加えて揉み合わせましょう。
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    ポリ袋からケーキ型に移し、底に敷き詰めます。
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    ケーキ生地を作る ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
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    グラニュー糖と卵を加え、さらによく混ぜましょう。
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    生クリームを加え、持ち上げるともったりと筋が残るようになるまでしっかりと混ぜます。
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    薄力粉をふるい入れて混ぜ、レモン汁を加えてさっと混ぜ合わせます。
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    ケーキ型に流し入れる ビスケット生地を敷き詰めたケーキ型に、ケーキ生地を中心からゆっくりと流し入れましょう。 型を持ち上げてトントンと2~3回落として空気を抜きます。
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  9. 9
    オーブンで焼く 170℃のオーブンで45分焼けば完成です。
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  10. ポイント・コツ

    卵はカラザを除いておくのがおすすめ。生クリームを入れたら、もったりとするまでしっかりと混ぜるようにしましょう。焼いている時に表面が焦げそうなら、アルミホイルをかぶせます。

■はじめてのケーキづくりにはチーズケーキがおすすめ

材料の計量や泡立て方、焼きかげんが難しいケーキづくりですが、チーズケーキならとっても簡単!調理時間も短いですし、材料もシンプルなものばかりです。ケーキづくりの初心者さんや、久しぶりだという方でも大丈夫! きっとおいしく焼き上がるはずです。すぐに食べたいという時には、セブンプレミアムのいろいろあるチーズケーキもぜひお試しください。

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※2020年6月20日現在の情報です。