ゼラチンで簡単！失敗しない「コーヒーゼリー」の作り方
2023年06月19日 更新
■コーヒー好きにはこちらもおすすめ！「いつもの珈琲」がリニューアル
いつもの珈琲 無糖 1000ml／価格：278円（税込）
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毎日コーヒーを飲む方にぴったり！コップに注ぐだけで豊かな香りと味わいが楽しめる、パック入りタイプのコーヒーです。従来の商品から豆の配合を見直し、よりバランスの整った味にリニューアルしました。無糖タイプなのでさっぱりとしており、目覚めの一杯や午後のリフレッシュにおすすめです。
＊甘さひかえめの低糖タイプも♪
いつもの珈琲 甘さひかえめ 1000ml／価格：278円（税込）
https://7premium.jp/product/search/detail?id=11
やさしい甘みが魅力の低糖タイプもラインアップ。豆の配合を見直しており、従来品よりバランスのよい味わいを楽しめます。そのまま飲むのはもちろん、ミルクとの相性がよいためカフェオレにするのもおすすめ。ホッとひと息つきたいときにぜひどうぞ。
■簡単絶品！コーヒーゼリーのレシピ（調理時間：10分）
コーヒーをスイーツとして楽しみたいときは、コーヒーゼリーにするのがイチオシ。プルンとなめらかな口あたりで、普段のおやつはもちろんおもてなしにも大活躍します。このレシピではインスタントコーヒーを使用しますが、セブンプレミアム「いつもの珈琲」やドリップコーヒーでも作れますよ。
コーヒーと砂糖、ゼラチンを溶かして冷蔵庫で冷やすだけという簡単レシピなので、お菓子作り初心者さんにもおすすめ。仕上げにはコーヒーフレッシュをかけて、まったりとしたコクをプラスしましょう。
■食材
【3～4個分】
★香りひきたつコーヒー……大さじ2杯
・砂糖……大さじ3杯
・粉ゼラチン……10g
・水……500ml
★コーヒーフレッシュ……適量
■作り方
1. 鍋に水を入れて沸騰させ、火を止めてインスタントコーヒーと砂糖を入れて溶かします。パック入りのコーヒーを使う場合はインスタントコーヒーは入れず、水をコーヒーに置き換えてください。
2. 粉ゼラチンを加え、素早くかき混ぜて溶かします。
3. コーヒーゼリーの液を器に注ぎ分けます。
4. スプーンの背などを使って、表面の気泡を潰します。粗熱が取れたらラップをかけ、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。（4時間程度）
5. 食べる直前にコーヒーフレッシュをかけて完成です。
■ポイント・コツ
ゼラチンの使用方法は商品によって異なり、少量の水にふやかしてから使うタイプもあります。お使いの商品の説明に従ってお作りください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなります。コーヒーと砂糖を溶かしたら、90℃ぐらいの温度を目安にゼラチンを加えましょう。
パック入りのコーヒーやドリップコーヒーを使う場合は、インスタントコーヒーは入れず、材料の水をコーヒーに置き換えればOKです。加糖タイプを使うときは砂糖の量を調整してください。
■コーヒーのおいしさを存分に楽しめるスイーツ
食後には必ずコーヒーをいただくという方も多いはず。コーヒーゼリーなら、デザートをいただきつつ、コーヒーの香りと味わいを楽しめます。砂糖なしで作れば、コーヒーの苦みが引き立つすっきりとしたおいしさに。おもてなしには上にホイップクリームやミントをトッピングするとおしゃれに仕上がりますよ。ぜひお好みに合わせてアレンジも楽しんでみてください。
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※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2023年6月19日現在の情報です。
