2020.10.16

レンジで時短!もやしとピーマンの胡麻ツナ和えのレシピ

電子レンジで手軽につくれる、もやしとピーマンの和えものレシピをご紹介します。ツナ入りで食べごたえがあり、胡麻油の香ばしい風味が食欲をそそるひと品。野菜の水分をしっかりと切り、だしの素で味付けするのがおいしさの秘訣です。調理時間わずか10分の時短レシピなので、あと1品ほしいときにも大活躍!

■時間が経ってもおいしい!もやしとピーマンの胡麻ツナ和えのレシピ(調理時間:10分)

もやしとピーマンを電子レンジで加熱し、調味料で和えるだけの簡単レシピです。水分を極力抑えてつくるので、時間が経っても味がぼやけにくいのがうれしいポイント。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。

■材料(2~3人分)

★緑豆もやし……200g
・ピーマン……5個
★ライトツナ……70g
★純正ごま油……大さじ1杯
★Aだしの素……小さじ2杯
・A醤油……小さじ1杯
・A砂糖……小さじ1杯
★A本鉢仕上白すりごま……大さじ1杯

★=セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

野菜の水分をしっかりと切るのが、おいしくつくる一番のポイントです。加熱したもやしとピーマンに胡麻油をまぶすと、水分が出にくくなります。仕上げに味を見て、薄ければだしの素や砂糖で調整してください。

■つくり方

1.材料の下ごしらえをする

ピーマンのヘタ、種、ワタを取り除き、5mm幅に切ります。

ツナ缶の汁気を切ります。

2. もやしとピーマンを電子レンジで加熱する

耐熱皿にもやしを広げ、その上にピーマンをのせます。

ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで3分加熱します。粗熱が取れるまで、ラップをかけたまま置いておきます。

粗熱が取れたらキッチンペーパーで包み、手でギュッと絞って水気をしっかりと切ります。(水分がほとんど出なくなるまで絞ってください。)

3. 味付けをする

ボウルにもやしとピーマンを入れ、胡麻油を加えてサッと混ぜ合わせます。(油でコーティングすることにより、野菜から水分が出にくくなります。)

ツナとAの材料を加え、全体をサッと混ぜ合わせれば完成です。

■使用した食材はこちら

緑豆もやし 250g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=7418
価格:本体38円(税込41円)

茎が太くて食べごたえのある、神奈川県産の緑豆もやしです。色白で甘味があり、シャキシャキとした食感が楽しめるひと品。炒めものや和えものはもちろん、鍋ものや麺類の具材にも役立ちます。

ライトツナ 70g×3


https://7premium.jp/product/search/detail?id=3121
価格:本体285円(税込307円)

きはだまぐろを使用し、ノンオイルで仕上げたツナフレークです。サラダやサンドウィッチだけでなく、おにぎりやパスタの具材にも重宝するひと品。家庭に常備しておきたい3缶パックです。

純正ごま油 200g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=242
価格:本体298円(税込321円)

胡麻をじっくりと焙煎し、香ばしく仕上げた純正胡麻油です。炒め油や揚げ油としてはもちろん、仕上げの風味付けにも役立つ便利な1本。和食、中華料理、韓国料理と、さまざまなメニューに活用できます。

だしの素 45g×3袋


https://7premium.jp/product/search/detail?id=186
価格:本体178円(税込192円)

鹿児島県産のかつお節、北海道産の真昆布、長崎県産の焼きあごを使用した、旨味たっぷりのだしの素です。顆粒タイプで溶けやすく、煮物や汁物に大活躍のひと品。上品な香りとコクが楽しめます。

本鉢仕上白すりごま 55g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=265
価格:本体128円(税込138円)

白胡麻を低温でじっくりと焙煎し、本鉢で丁寧にすりあげたひと品。風味が良く、しっとりとしていて、胡麻和えや料理のトッピングに最適です。麺類の薬味や、ドレッシングづくりにも役立ちます。

■早い・安い・おいしい!

ひと口食べたら止まらなくなる、もやしとピーマンの胡麻ツナ和え。「早い・安い・おいしい」と三拍子そろった万能レシピです。火を使わずにつくれるので、コンロがふさがっているときにも大活躍。晩酌時のお供にもぜひどうぞ!

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※2020年10月1日現在の情報です。

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