子供にも大人気!炊飯器で作る簡単チキンライスのレシピ

2022年11月14日 更新

炊飯器で簡単!炊き込みチキンライスのレシピ

■子供にも大人気!炊飯器で作る簡単チキンライスのレシピ(調理時間:10分 ※炊飯時間は含みません)

炊飯器で作る、簡単おいしいチキンライスのレシピをご紹介します。釜に材料をセットしたら、あとはスイッチを押すだけでできあがり。ほったらかしでできるため、炊飯中ほかの料理に取りかかれるのが魅力です。2合分のレシピのあとに、3合で作る場合の分量もお届けします。

フライパンではなく、炊飯器で作るチキンライスのレシピです。材料をセットしてスイッチを押すだけなので、初心者でも失敗しにくいのが魅力。火を使わないため、コンロが埋まっている時にも重宝します。

重いフライパンを揺する労力がかからない、炊飯中ほかの料理に取りかかれる、食材の旨みがお米に染み込むなど利点だらけ♪ そのままはもちろん、オムライスやドリアにアレンジするのもおすすめです。

■食材

 

【2合分】

・米……2合

・水……適量

・鶏もも肉……150g

・玉ねぎ……1/2個(100g)

・Aコンソメ……小さじ2杯

・Aケチャップ……大さじ5杯(90g)

★A中濃ソース……大さじ1杯  

・Aにんにく(すりおろし)……小さじ1杯

北海道バター(加塩)……大さじ1杯(12g)(無塩バターでも可)  

・パセリ……(お好みで)適量

                                                                                                                                                                                                                                    

★=セブンプレミアムです。

■作り方

1. 玉ねぎを粗みじんにします。

 

2. 鶏もも肉を1.5cm角に切ります。

 

3. お米を研いで炊飯釜に入れ、Aを加えます。

 

4. 水を2合の目盛りまでそそぎ、ムラのないようにかき混ぜます。

 

5. お米の上に玉ねぎと鶏肉をのせ、通常の炊飯モードで炊きます。具材をたくさんのせて炊くため、炊飯器の早炊き機能を使うと芯が残る可能性があります。通常モードをご使用ください。

 

6. 炊き上がったらバターを加え、底からかき混ぜます。味を見て薄ければコンソメ(分量外)で調えましょう。再び蓋をして10分ほど蒸らし、器に盛り付ければ完成です。お好みでパセリを振ってお召し上がりください。

■ポイント・コツ

釜に具材を入れたあとはかき混ぜないでください。お米の中に具が混ざり込むと、炊きムラの原因になります。お米は事前に浸水させておいても構いません。その場合調味料は入れず水だけに浸け、ザルに上げてから3の工程にすすみましょう。

■3合で作る場合の材料の調整方法

3合で作る場合は、具材や調味料の分量をすべて1.5倍にしてください。詳細は以下の通りです。                                                                                                                                                                                                                                  

・米……3合

・水……適量(釜に米とAを入れたら、3合の目盛りまでそそぐ)

・鶏もも肉……225g

・玉ねぎ……150g

・Aコンソメ……大さじ1杯

・Aケチャップ……大さじ7と1/2杯(135g)

・A中濃ソース……大さじ1と1/2杯

・Aにんにく(すりおろし)……小さじ1と1/2杯

・北海道バター(加塩)……大さじ1と1/2杯(18g)

・パセリ……(お好みで)適量

■炊飯器で作ればいいことずくめ!

炊飯器で作るチキンライスは、手軽なだけでなく味も本格的。通常はフライパンをふたつ使うオムライスも、これならひとつのフライパンで作れます。食べる人数に合わせて、2合と3合とお好みの分量で挑戦してみてください。鶏もも肉の代わりにウインナーソーセージを入れたり、コーンを加えたりしても絶品です!                                                                                                                                                                                                                                    

写真・文/pomipomi

 

ライター/料理愛好家

簡単レシピからちょっと手の込んだメニューまで、“おいしい&美しい”をテーマにさまざまな料理を研究しています。大切な人の「おかわり!」が私の元気の源です。

https://kitchenbonita.net/

                                                                                                                                                                                                                                    

※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。

※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。

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※表示価格は8%の消費税額を加えた税込価格となります。(酒類等の軽減税率対象外商品は10%の消費税を加算)

※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。

※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。

※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。

※2022年11月14日現在の情報です。

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