うどんのおすすめ具材30選！定番から変わり種まで勢ぞろい(1ページ目)

2022年02月24日更新

■トッピングにおすすめのうどん具材8選

身近な食材でなにかをトッピングするなら、ごまがおすすめです。素うどんはもちろん、サラダうどんや担々麺風のうどんとも相性ばっちり。プチプチとした食感がアクセントになり、箸がどんどん進みます。指でひねりながら振りかけると、香りが増すのでぜひお試しください。

ねぎはうどんのトッピングに欠かせない定番具材です。口に広がるほのかな辛味が、麺の味をグッと引き立てます。汁なしうどんにたっぷりとねぎをのせ、しょうゆをひとまわしして食べるのがイチオシ。冷凍の小ねぎを常備しておけば、食べたい時にさっと使用できて便利です。

かけうどんに水で戻した乾燥わかめを追加すれば、「わかめうどん」に大変身。磯の香りが加わり、味に奥行きが出ます。シンプルなのに食べごたえがあり、腹持ちのよい一杯に。朝食から夜食まで、さまざまなシーンで役立ちます。

みそ汁の具材や煮物に使うやき麩。実はうどんのトッピングに重宝するのをご存知ですか？だしがじんわりと染み込み、素朴でやさしい味わいが広がります。そのまま入れるだけなので、手間いらずなのが嬉しいポイントです。買い置きしておけば、具がない時の救世主として大活躍。

旨味のかたまりと言っても過言ではないかつおぶし。つゆの味が物足りないと感じたら、食べる時にひとかけしてみましょう。コクが生まれ、風味が格段にアップします。ほんのひと手間で、お店風の本格うどんに早変わり。かつおぶしが麺によく絡み、最後まで飽きずに楽しめます。

ラーメンのトッピングの定番焼き海苔は、うどんとも相性抜群。切って添えたり、細かくちぎって散らしたりと、のせ方はお好みでOKです。しっとりやわらかくなった海苔が麺にまといつき、とろりとした口あたりが楽しめます。味付け海苔や韓国海苔を使うと、またひと味違うテイストに。

天ぷらをのせたいけれど、作るのはちょっと面倒……。そんな時は、天かすを使うと便利です。サクサクカリカリの状態も美味ですが、時間が経って少しふにゃりとした頃が特に絶品。つゆに天かすの油が溶け出し、味に奥深さが加わります。手軽に食べごたえを出したい時にうってつけです。

うどんに意外と合うのが塩こんぶ。ほのかな塩気が麺とマッチし、やみつきになること請け合いです。かけうどんの場合は、仕上げにちょこっとトッピング。汁なしうどんなら、味を絡めるように混ぜて食べましょう。一度にたくさん入れすぎると辛くなってしまうので、様子を見ながら少しずつのせてください。