余った天ぷら粉で！サクほろチーズクッキーのレシピ

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   生地をつくる ボウルにＡの材料を入れ、ムラのないように泡立て器でかき混ぜます。

   

2. 2

   キャノーラ油を加え、ヘラで切るように混ぜ合わせます。

   

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   生地をラップで包み、3㎝角×14cm程度の四角柱に形を整えます。冷凍庫で1〜2時間寝かせ、しっかりと冷やし固めます。（アルミトレーにのせて冷やすと、より早く固まります。）

   

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   焼く ラップをはがし、7〜8mmほどの厚さにカットします。形がいびつなものがあれば手で整え、クッキングシートを敷いた天板の上に間隔を空けて並べます。

   

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   170度のオーブンで17〜20分ほど焼きます。天板の上でそのまま冷まし、あら熱が取れたら完成です。

   

6. ポイント・コツ

   生地をしっかりと冷やし固めてから、包丁でカットしてください。
   焼くと生地が膨らむので、天板に並べる際は1枚ずつ間隔を空けましょう。
   焼き上がり直後はもろいので、冷めるまでしばらく触らないようにしてください。
   オーブンの機種により、焼き時間は適宜調整しましょう。
   生地は冷凍した状態で、1カ月ほど保存できます。