めんつゆで簡単！あっさりレモン鍋のレシピ

1. 1

   具材を切る レモンを洗い、3mm幅の輪切りにして、種を取り除きます。

   

2. 2

   白菜を食べやすい大きさのざく切りにします。

   

3. 3

   エリンギの軸を切り落とし、5mm幅の薄切りにします。長ければ半分に切ります。

   

4. 4

   豚バラ肉を6〜7cmほどの長さに切ります。

   

5. 5

   鍋つゆをつくる・具材を入れる 鍋にAを入れ、鍋つゆをつくります。

   

6. 6

   白菜・エリンギ・豚バラ肉・ウインナーソーセージを入れます。

   

7. 7

   煮る 鍋に蓋をして、中火にかけます。アクが出てきたらすくい取ります。

   

8. 8

   具材に火が通ったら、レモンの輪切りをのせます。蓋をしてひと煮立ちさせれば完成です。

   

9. ポイント・コツ

   ワックスが塗られていない、国産のレモンを使用してください。
   レモンは長時間入れると苦くなるので、1時間ほどで取り出しましょう。
   仕上げに味を見て、薄ければめんつゆを、濃ければ水を足してください。