2020.01.24

ちょい足しでビーフシチューがおいしくなる! 秘密の隠し味12選

ちょい足しするだけでビーフシチューが一段とおいしくなる、秘密の隠し味12選をご紹介します。今からでもすぐにお試しいただけるように、おうちにありそうな食材や、セブンプレミアムで簡単に手に入るものばかりを厳選してみました。「これぞ!」というひと品が見つかった方は、ぜひ挑戦してみてくださいね。

■食材がおいしくなる! ビーフシチューの隠し味3選

10. 赤ワイン

https://7premium.jp/product/search/detail?id=130
価格:本体428円(税込470円)

ビーフシチューの隠し味の定番といえば赤ワイン。肉のくさみ消しや風味付けはもちろん、お店で出てくるような本格的な味わいを再現するのにも役立ちます。
高いワインを使わずとも、1000円以内のものや、飲みかけのワインでじゅうぶんです。セブンプレミアムの「酸化防止剤無添加 赤ワイン」は、華やかな香りが活きたフルーティーな1本。

11. パイナップル


https://7premium.jp/product/search/detail?id=6276
価格:本体186円(税込181円)

牛肉をやわらかく仕上げるには、パイナップルを使うのがおすすめ。角切りにした肉をパイナップルと合わせ、30分ほど置いておくだけでOKです。パイナップルに含まれる成分がタンパク質を分解し、肉をやわらかくする効果があるといわれています。
生のパイナップルをカットするのは手間ですが、セブンプレミアムの「お手軽カットフルーツ パイナップル」なら、すぐに使えて便利です。

12. ヨーグルト


https://7premium.jp/product/search/detail?id=7199
価格:本体135円(税込145円)

ビーフシチューの隠し味になにかと重宝するのがヨーグルト。牛肉に揉み込んで肉をやわらかくしたり、煮込みの段階で少量加えて、ほどよい酸味とまろやかさをプラスすることもできます。
セブンプレミアムの「プレーンヨーグルト」は、北海道産の生乳を使用したミルキーなひと品。たっぷり400g入りで、使い勝手ばっちりです。

■組み合わせるのもアリ!

どれも身近な食材ばかりですので、気軽に挑戦しやすいのではないでしょうか? どれか一つでも良し、いろいろな組み合わせを試してみるのもおすすめです。いつものビーフシチューをさらにおいしくしたいという方は、ぜひご参考にどうぞ。


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※2019年10月9日現在の情報です。

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