簡単混ぜるだけ！「チョコプリン」のつくり方・レシピ
調理時間
30分
■生クリーム入りで濃厚「チョコプリン」（調理時間：30分）
ゼラチンは使わず、卵と生クリームを入れて固めるチョコプリンのレシピです。生クリームを入れることで濃厚な味に！オーブンの湯せん調理でつくります。
作り方
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1チョコレートを溶かす チョコレートを細かく刻みます。
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2鍋に牛乳と刻んだチョコレートを入れて中火にかけ、チョコレートを溶かします。
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3混ぜて濾す ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜます。1と生クリームも加えて混ぜましょう。
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4こし器で濾してから、型に4等分に注ぎ入れます。
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5蒸し焼きにする 耐熱皿に熱湯をはり、型を並べて天板にのせます。160℃のオーブンで25分蒸し焼きにしましょう。
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6粗熱がとれたら、冷蔵庫で１時間程度冷やします。仕上げに生クリームをかけて完成です。
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ポイント・コツ
オーブンは160℃に予熱します。
チョコレートを牛乳に溶かすときは、焦げつきに注意しましょう。チョコレートが溶けたら、すぐに火からおろしてください。
オーブンで蒸し焼きにする際、深さのある耐熱皿がなければ、天板に直接湯をはってもOKです。
仕上げの生クリームは、お好みにより泡立ててご使用ください。
■簡単チョコプリンでスイーツづくりに挑戦！
計量が面倒だったり、調理が難しかったりするスイーツづくり。ご紹介したチョコプリンなら、分量を少し変えてもつくれるので計量の失敗がありません。また、オーブンで蒸し焼きにするため、火加減の調整も必要なし。誰でも簡単につくることができるので、ぜひ挑戦してみてください。
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※2021年4月9日現在の情報です。